سالاد مکزیکی یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین انواع سالاد است. این سالاد پیش‌غذای کاملی است که انواع گوناگونی دارد. پایه و اساس این سالاد خوشمزه را کلم‌پیچ تشکیل می‌دهد که در همه نوع آن وجود دارد. انواع مختلف آن را می‌توانید به صورت ساده با کلم و سبزیجات یا با اضافه کردن مواد غذایی دیگر مانند کالباس خانگی، مرغ، کشمش، پنیر و آووکادو، تخم‌مرغ و نیز به صورت مجلسی تهیه کنید. بعضی از این سالادها به دلیل مواد پروتئینی موجود در آن به عنوان غذای کامل استفاده می‌شود.
سالاد مکزیکی چیست؟
سالادها از انواع پیش‌غذاها هستند که تنوع بسیار زیادی دارند و از مواد پروتئینی، سبزیجات مختلف و دانه‌های مغذی تهیه می‌شوند. به همین دلیل می‌توانند علاوه بر پیش‌غذا برای یک وعده اصلی نیز مناسب باشند. انواع مختلفی از آن برای مهمانیها، جشن‌ها، مجالس یا دورهمی‌ها استفاده می‌شود. تنوع سالادها بسیار زیاد است و به گونه‌ای است که برای هر سلیقه و ذائقه‌ای انتخاب دلخواهی دارد. به دلیل مواد مفید موجود در آن به هضم غذا نیز کمک می‌کند.
یکی از انواع آن سالاد مکزیکی است که انواع گوناگونی دارد. مواد غذایی به کار رفته در آن هم برای کودکان و سالمندان و نیز افرادی که رژیم غذایی دارند، مناسب است. ماده اصلی این سالاد کلم سفید و بنفش است که پایه و اساس آن را تشکیل می‌دهد. سبزیجات دیگر و مواد پروتئینی نیز در تهیه این سالاد نقش ویژه‌ای دارند. در این مقاله انواع این سالاد خوشمزه و مقوی را با طعم‌های مختلف آموزش می‌دهیم. می‌توانید مواد لازم در تهیه آن را با توجه به ذائقه خود کم و زیاد کنید. همچنین از سس مایونز و ماست کم‌چرب می‌توان استفاده کرد.
طرز تهیه سالاد مکزیکی ساده
این سالاد برای گیاهخواران و کسانی که رژیم غذایی دارند، مفید است و به عنوان یک پیش‌غذای ساده و سالم برای بقیه افراد در کنار غذای اصلی به کار می‌رود.
مواد لازم:
- کلم سفید و بنفش: 100 گرم
- هویج رنده شده: 3 عدد
- گوجه گیلاسی: 100 گرم
- جعفری: 2 قاشق غذاخوری
- پیازچه: 3 عدد
- سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری
- ماست پرچرب: 3 قاشق غذاخوری
- آبلیموی تازه: 2 قاشق غذاخوری
- آویشن، فلفل سیاه، نمک: به میزان لازم
طرز تهیه:
- ابتدا کلم‌ها را به صورت نازک برش دهید. سپس پیازچه را حلقه کنید و در کنار جعفری خرد شده و هویج رنده‌شده به کلم‌ها اضافه کنید.
- در ادامه نمک، فلفل سیاه و آویشن را با سس مایونز و ماست پرچرب مخلوط کرده و آبلیمو را به آن اضافه کنید و با مواد قبلی ترکیب نمایید. گوجه گیلاسی را از وسط نصف کرده و با مواد قبلی مخلوط کنید. دقت کنید که در زمان ترکیب گوجه‌ها له نشوند و شکل خود را از دست ندهند. اگر می‌خواهید از این سالاد به عنوان پیش‌غذا در مهمانی استفاده کنید بهتر است گوجه گیلاسی را به صورت درسته به مواد قبلی اضافه کنید.
- بعد از اینکه تمامی مواد را با یکدیگر مخلوط کردید به مدت یک ساعت به آن استراحت دهید تا سس کاملا با مواد ترکیب شود.
طرز تهیه سالاد مکزیکی با مرغ
سالاد مرغ مکزیکی به دلیل پروتئینی که دارد، یک پیشنهاد ویژه برای همه افراد است تا نیاز روزانه بدن آنها را به این ماده مغذی تامین کند. این پیش‌غذای خوشمزه برای مهمانیها و مراسم در کنار غذای اصلی سرو می‌شود. با خرید مرغ ارگانیک و استفاده از آن در ترکیب این سالاد، طعم و مزه بهتری را تجربه خواهید کرد.
مواد لازم:
- کلم سفید و بنفش: 200 گرم
- سینه مرغ: 300 گرم
- پیاز: یک عدد
- جعفری: 3 قاشق غذاخوری
- پیازچه: 3 عدد
- گوجه گیلاسی: 100 گرم
- ذرت: 4 قاشق غذاخوری
- سس مایونز: 4 قاشق غذاخوری
- ماست پرچرب: 4 قاشق غذاخوری
- نمک، زرد چوبه، فلفل سیاه، آویشن: به میزان لازم
طرز تهیه:
- برای درست کردن این سالاد خوشمزه، ابتدا سینه مرغ را با پیاز، زردچوبه، و کمی نمک آبپز کنید. سپس آن را نگینی خرد کرده و در ظرفی جداگانه بریزید.
- درادامه برای تهیه سالاد مکزیکی با مرغ، کلم سفید و کلم قرمز را به صورت نازک برش دهید. جعفری خردشده و پیازچه حلقه‌شده را به کلم اضافه کرده و سپس ذرت و انواع ادویه‌ها را با آن مخلوط کنید.
- سس مایونز و ماست را نیز با هم ترکیب کنید و با سینه مرغ و کلم و سبزیجات مخلوط نمایید. گوجه گیلاسی را هم می‌توانید در مرحله آخر برای تزیین روی آن استفاده کنید. بهتر است سالاد را به مدت یک ساعت یا بیشتر در یخچال نگه‌داری کنید تا سس جذب مواد شود، سپس از آن استفاده کنید.
طرز تهیه سالاد مکزیکی با کلم و کشمش
افرادی که تمایل دارند طعم‌های شیرین غذاها را تجربه کنند، سالاد کلم و کشمش گزینه مناسبی برای آنها می‌باشد. این سالاد بسیار ساده است و به عنوان پیش‌غذا در مهمانی از آن استفاده می‌شود.
مواد لازم:
- کلم سفید و بنفش: 200 گرم
- کشمش پلویی: 4 قاشق غذاخوری
- هویج رنده شده: 2 عدد
- ذرت: 3 قاشق غذاخوری
- جعفری: 2 قاشق غذاخوری
- پیازچه: 3 عدد
- سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری
- ماست پرچرب: 3 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه، آویشن: به میزان لازم
طرز تهیه:
- برای تهیه این سالاد مکزیکی خوشمزه کلم‌ها را به صورت نازک برش بزنید و سبزیجات دیگر مانند هویج رنده شده، جعفری و گشنیز خرد شده به همراه ذرت را به آن اضافه کنید.
- در مرحله بعدی سس مایونز و ماست پرچرب را به همراه آویشن و فلفل سیاه به مواد قبلی اضافه کنید و با هم مخلوط کنید . به دلیل طعم شیرین این سالاد نیازی به استفاده از نمک نداریم.
- در مرحله آخر کشمش پلویی را به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که کشمش را خیلی زود به مواد اضافه نکنید زیرا زیادی نرم می‌شود و خوشایند نخواهد بود. اگر این سالاد را برای مهمانی به عنوان پیش‌غذا تهیه می‌کنید بهتر است کشمش را نیم‌ساعت قبل از سرو داخل آن بریزید.
طرز تهیه سالاد مکزیکی مجلسی
سالاد مجلسی مکزیکی برای مهمانی و مجالس تهیه می‌شود. استفاده از سبزیجات رنگی، شکل زیبایی به این پیش‌غذا می‌دهد و مواد مغذی بسیاری دارد. این سالاد به دلیل داشتن مواد پروتئینی و گردو می‌تواند جایگزین غذای اصلی شود.
مواد لازم:
- کلم سفید و بنفش: 200 گرم
- مغز گردو خرد شده: 3 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه‌ای رنگی نگینی شده: 2 قاشق غذاخوری
- سینه مرغ گریل شده: 300 گرم
- پیاز: یک عدد
- سیر: 3 حبه
- جعفری: 3 قاشق غذاخوری
- پیازچه: 4 عدد
- گوجه گیلاسی: 100 گرم
- سس مایونز: 5 قاشق غذاخوری
- ماست پرچرب: 5 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، آویشن: به میزان لازم
طرز تهیه:
- برای گریل کردن سینه مرغ ابتدا آن را به تکه‌های باریک برش بزنید. سپس با گوشتکوب روی آن بکوبید تا نازک شود و بعد با پیاز، سیر خرد شده، نمک، فلفل سیاه و در صورت دلخواه کمی روغن زیتون مزه دار کنید. اجازه دهید مرغ در مواد به مدت حداقل 3 الی 6 ساعت استراحت کند و به خوبی طعم‌دار شود. سپس روی یک توری قرار داده و آن را روی آتش بگیرید. بعد از انجام این کار آن را در ظرفی ریخته و مرحله بعدی را انجام دهید.
- در ظرفی دیگر کلم‌ها را که به صورت نازک برش زده‌اید به همراه فلفل دلمه‌ای رنگی نگینی شده و جعفری و پیازچه مخلوط کنید.
- سس مایونز و ماست را به همراه ادویه‌ها و کمی نمک با هم ترکیب کرده و روی سبزیجاتی که از قبل آماده کردید، بریزید و به خوبی مخلوط کنید تا طعم و مزه سس را به خود بگیرد.
- در ادامه تهیه سالاد مکزیکی مجلسی مرغ گریل شده و مغز گردو را به آن اضافه کنید. سالاد شما آماده است می‌توانید آن را بلافاصله سرو کنید. روی آن را با گوجه‌گیلاسی و مغز گردو تزیین کنید و برای مجالس و مهمانی از آن استفاده نمایید.
طرز تهیه سالاد مکزیکی با پنیر و آووکادو
این سالاد خوشمزه به دلیل داشتن میوه آووکادو که سرشار از ویتامین است برای کودکان و سالمندان مفید می‌باشد. همچنین پنیر که سرشار از کلسیم است می‌تواند با ترکیب آن و سبزیجات دیگر نوعی غذای رژیمی محسوب شود. گروه‌های سنی دیگر نیز می‌توانند از آن در برنامه غذایی خود استفاده کنند. این سالاد به عنوان پیش‌غذا استفاده می‌شود.
مواد لازم:
- آووکادو: یک عدد
- پنیر فتا: 100 گرم
- کلم سفید و بنفش: 200 گرم
- ذرت: 3 قاشق غذاخوری
- جعفری: 2 قاشق غذاخوری
- گشنیز: 2 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه، نمک: به میزان لازم
- آبلیموی تازه : 5 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
- برای تهیه این سالاد مکزیکی، ابتدا آووکادو را به صورت نگینی خرد کنید. سپس پنیر فتا را رنده کرده و به آن اضافه کنید. در صورت تمایل پنیر نگینی خرد شود.
- کلم‌ها را به صورت نازک برش دهید و داخل ظرف آووکادو و پنیر بریزید. جعفری و گشنیز خرد را به مواد قبلی اضافه کنید.
- در ادامه آبلیموی تازه و روغن زیتون را به همراه فلفل سیاه و کمی نمک به مواد قبلی اضافه کنید. این سالاد نیازی به سس مایونز و ماست ندارد و چاشنی آن روغن زیتون و آبلیموی تازه است.
طرز تهیه سالاد مکزیکی با کالباس
این سالاد به دلیل استفاده از کالباس مورد علاقه نوجوانان و جوانان است. برای اینکه کیفیت مناسبی داشته باشد، حتما از کالباس خانگی یا انواع ژامبون دست ساز در تهیه آن استفاده کنید.
مواد لازم:
- کالباس: 300 گرم
- کلم سفید و بنفش: 200 گرم
- ذرت: 3 قاشق غذاخوری
- جعفری: 3 قاشق غذاخوری
- گشنیز: 3 قاشق غذاخوری
- سس مایونز: 4 قاشق غذاخوری
- ماست پرچرب: 4 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، آویشن: به میزان لازم
طرز تهیه:
- برای درست کردن این سالاد خوشمزه، ابتدا کالباس را خرد کرده و در ظرف مناسبی بریزید. سپس کلم‌ها را به صورت نازک برش دهید و به آن اضافه کنید.
- در ادامه طرز تهیه سالاد مکزیکی با کالباس، سس مایونز و ماست را به همراه ادویه‌ها با هم مخلوط کنید و به مواد قبلی اضافه کنید. دقت کنید این سالاد به دلیل وجود کالباس به نمک نیاز ندارد و در صورت دلخواه مقدار خیلی کمی نمک به آن اضافه کنید.
- سپس ذرت، جعفری و گشنیز خرد شده را روی مواد قبلی بریزید و به آرامی با هم ترکیب کنید. سالاد شما آماده است و می‌توانید آن را با کمی کالباس و ذرت تزیین کنید. بهتر است به مدت یک ساعت یا بیشتر آن را در یخچال بگذارید تا طعم کالباس با دیگر مواد ترکیب شود.
طرز تهیه سالاد مکزیکی با تخم‌مرغ
این سالاد به دلیل داشتن تخم‌مرغ بسیار مقوی است و برای همه گروه‌های سنی مناسب است. سالاد تخم‌مرغ مکزیکی را می‌توانید برای وعده غذایی شام تهیه کنید.
مواد لازم:
- کلم سفید و بنفش: 200 گرم
- تخم‌مرغ آبپز: 3 عدد
- خیارشور: 3 عدد
- ذرت: 2 قاشق غذاخوری
- جعفری: 2 قاشق غذاخوری
- سس مایونز: 4 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، آویشن: به میزان لازم
طرز تهیه:
- ابتدا تخممرغها را آبپز کرده و رنده کنید. سپس کلم‌ها را به صورت نازک برش دهید و به آن اضافه کنید و جعفری و گشنیز خرد شده را با مواد قبلی مخلوط کنید.
- در ادامه طرز تهیه سالاد مکزیکی تخم‌مرغ، سس مایونز را با ادویه‌ها و نمک به همراه ذرت و هویج رنده شده مخلوط کرده و روی مواد قبلی بریزید.
- خیارشور را نگینی کنید و در مرحله آخر به مواد اضافه کنید. بهتر است خیارشور را رنده نکنید زیرا آب می‌اندازد. سالاد تخم‌مرغ مکزیکی شما آماده است. می‌توانید آن را سرو کرده و نوش جان کنید.
نکات مهم برای تهیه انواع سالاد مکزیکی
- کلم ماده اصلی این سالاد است ولی در صورت تمایل می‌توانید از نوع سفید آن بیشتر استفاده کنید و مقدار بنفش را کمتر کنید. کلم بنفش به دلیل رنگ زیبایش بیشتر کاربرد دارد. در صورت تمایل از مقدار کمی کاهو استفاده کنید.
- در تهیه انواع سالادهای مکزیکی، مقدار ادویه‌ها و جعفری یا گشنیز را می‌توان کم و زیاد کرد. در صورت حساسیت به آویشن آن را حذف کنید. بهتر است از فلفل سیاه استفاده کنید زیرا طعم و مزه خوبی به سالاد می‌دهد.
- برای خرید محصولات پروتئینی حتما به فروشگاه‌های معتبر مراجعه کنید و از انواع باکیفیت و ارگانیک آن استفاده نمایید. زیرا هم غذای سالم‌تری خواهید داشت و نیز در طعم سالاد تاثیر بسزایی دارد.
- افرادی که رژیم غذایی دارند یا دچار فشارخون هستند می‌توانند از سس مایونز و ماست کم‌چرب و به مقدار کمتر و از کالباس رژیمی استفاده کنند.
خرید آنلاین انواع محصولات پروتئینی از دهکده پروتئین
در این مقاله به معرفی سالاد مکزیکی پرداختیم و طرز تهیه انواع آن را به روش های متفاوت بیان کردیم. در ادامه پیشنهاد می‌دهیم برای خرید محصولات پروتئینی ارگانیک که در تهیه این نوع سالادها کاربرد دارد، به دهکده پروتئین مراجعه کنید. این مجموعه مرغ و گوشت باکیفیت و کالباس دست‌ساز را به فروش می‌رساند. شما می‌توانید با سفارش آنلاین خرید خود را درب منزل تحویل بگیرید.
ژامبون بوقلمون
ژامبون بیکن
ژامبون پپرونی
ژامبون پسته ای
ژامبون گوشت گوساله
ژامبون گوشت گوسفندی
ژامبون مرغ
سس مخصوص سالاد مکزیکی خوب بود مرسی