غذا ساده و خوشمزه با سیب زمینی آب پز انتخاب بسیار مناسبی برای یک شام سبک یا ناهار سریع است. سیب زمینی یکی از مواد غذایی پرخاصیتی است که به دلیل کربوهیدارت زیادی که دارد در افراد احساس سیری طولانی مدت ایجاد میکند. خواص ضد التهاب موجود در سیب زمینی باعث شده است برای از بین بردن چین و چروک بتوان به صورت موضعی از آن استفاده کرد. این ماده غذایی همچنین برای کاهش التهاب مفاصل نیز مفید است و افرادی که از درد مفاصل رنج میبرند با خوردن سیب زمینی به کاهش این درد کمک میکنند. در این مقاله با سه نوع غذای ساده با سیب زمینی آشنا میشوید.
معرفی انواع غذای ساده و خوشمزه با سیب زمینی آب پز
غذا ساده و خوشمزه با سیب زمینی آب پز شامل انواع کوکو سیب زمینی، سالاد سیب زمینی، سالاد الویه است. این غذاها خوشمزه و سالم بهترین گزینه برای یک شام سبک هستند. در این قسمت به معرفی انواع غذای خوشمزه با سیب زمینی آبپز می پردازیم.
1- طرز تهیه انواع کوکو سیب زمینی
کوکو سیب زمینی یکی از پر طرفدارترین انواع کوکو است که به شکل های مختلفی درست می شود. در این قسمت چند شیوه مختلف برای تهیه کوکو سیب زمینی را آموزش می دهیم.
- کوکو سیب زمینی ساده
مواد لازم
- سیب زمینی، پنج عدد
- تخم مرغ، سه عدد
- روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
- نمک، فلفل، زردچوبه
مراحل پخت:
- ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کرده، پوستشان را می گیریم و رنده می کنیم.
- تخم مرغ ها را روی سیب زمینی آب پز رنده شده می شکنیم.
- نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد بالا اضافه می کنیم.
- همه مواد را به خوبی با هم مخلوط می کنیم.
- کوکو را در روغن داغ سرخ می کنیم.
- کوکو سیب زمینی با پنیر پیتزا
برای تهیه این غذای ساده و خوشمزه با سیب زمینی آب پز از مواد ذکر شده در طرز تهیه کوکو ساده به همراه پنیر پیتزا استفاده می کنیم.
- مایع کوکو را مانند دستور بالا تهیه می کنیم.
- نیمی از مایع را در ظرف مناسب فر که کمی چرب کرده ایم می ریزیم.
- روی سطح مایع کوکو را با پنیر پیتزا می پوشانیم.
- باقی مایع کوکو را روی پنیر پیتزا می ریزیم.
- روی ظرف را با فویل می پوشانیم.
- ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای صد و هشتاد درجه سانتی گراد به مدت سی و پنج دقیقه قرار می دهیم.
- کوکو سیب زمینی با پودر سوخاری
برای تهیه این غذا از مواد ذکر شده در کوکو ساده به همراه پودر سوخاری استفاده می کنیم .
- مایع کوکو سیب زمینی را با روشی که در بالا گفتیم تهیه می کنیم.
- پودر سوخاری را با کمی نمک، فلفل و پودر سیر مخلوط می کنیم.
- از مایع کوکو به اندازه یک قاشق بر می داریم و در پودر سوخاری می غلتانیم.
- کوکو سیب زمینی سوخاری را در روغن داغ و فراوان سرخ می کنیم.
- طرز تهیه کوکو سیب زمینی با ژامبون
مواد لازم:
سیب زمینی | 3 عدد (متوسط) |
ژامبون (مرغ یا گوشت) | 250 گرم |
آرد سوخاری | 200 گرم |
تخم مرغ | سه عدد |
آرد | دو قاشق غذاخوری |
ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه) | به مقدار لازم |
پنیر موزارلا | 300 گرم |
- ابتدا سیب زمینیهای شستهشده را در قابلمهای ریخته و اجازه دهید کاملا بپزند. سیب زمینیهای بزرگ ممکن است زمان بیشتری برای پختن نیاز داشته باشند. اما سیب زمینیهای متوسط در مدت چهل و پنج دقیقه کاملا میپزند. برای تهیه این غذای ساده با سیب زمینی، لازم است سیب زمینیها کاملا پخته باشند. به این منظور میتوانید چنگال را در سیب زمینیها فرو کنید تا از پختن آنها اطمینان حاصل نمایید.
- سیب زمینیهای پخته شده را کاملا له کنید و نمک و زردچوبه و فلفل را در همین مرحله به سیب زمینی اضافه نمایید. در این مرحله لازم است مواد را به اندازه کافی ورز بدهیم تا حالت خمیری و چسبناک پیدا کند.
- اکنون که سیب زمینیهای پخته شده حالت خمیری پیدا کردهاند، آنها را روی تخته کاملا صاف کنید. سعی کنید خمیر سیب زمینی چندان نازک نباشد اما ضخیم بودن آن نیز باعث میشود طعم ژامبون،ها به خوبی خود را نشان ندهند.
- در تهیه این غذای ساده و خوشمزه با سیب زمینی آب پز استفاده کافی از زردچوبه و نمک بسیار مهم است. سیب زمینی به وسیله ادویهجات طعم خوشایندی میگیرد. اما مصرف بیش از اندازه زردچوبه طعم مناسبی ایجاد نمیکند.
- در این مرحله به وسیله نعلبکی یا استکان قالبهای گرد از خمیر سیب زمینی بیرون میآوریم. روی هر بخش از خمیری که جدا کردهاید، یک قاشق پنیرموزارلا و نصف ورقه از ژامبون را میگذارید.
- هر قطعهای که آماده شد، بخشی از خمیر سیب زمینی قالبزده را روی آن قرار دهید. وقتی قطعات کاملا روی یکدیگر قرار گرفتند با انگشت گوشههای آنها را کاملا بهم بچسبانید.
- وقتی کتلتها کاملا یکپارچه شدند، با کفگیر آنها را برداشته و در آرد سوخاری بغلتانید. سپس کتلتها را برگردانده و اجازه دهید آرد سوخاری کاملا کتلت را بپوشاند.
- اکنون کتلتهای خام را در ماهیتابه پر از روغن داغشده، قرار دهید. همین که یک طرف آن طلایی شد، کتلت را با کفگیر برگردانده و منتظر بمانید تا هردو طرف آن سرخ و طلایی بشود.
- میتوانید برای تهیه این غذای ساده با سیب زمینی به جای ژامبون از سوسیس استفاده کنید.
2- طرز تهیه دوفینوس سیب زمینی
دوفینوس سیب زمینی یا همان گراتین سیب زمینی یک غذای ساده و خوشمزه با سیب زمینی آب پز از نوع فرانسوی است. با استفاده از دستور ذیل به سادگی می توانید آن را تهیه نمایید.
مواد لازم:
سیب زمینی | یک کیلوگرم |
کره | 50 گرم |
پنیر پارمسان | 300 گرم |
پنیر موزارلا | 200 گرم |
شیر | یک لیوان |
ادویه (نمک، فلفل، جوز) | به مقدار لازم |
خامه پرچرب | یک فنجان |
- برای تهیه این غذای ساده با سیب زمینی ابتدا سیب زمینیها را حلقه حلقه کنید. توجه داشته باشید که حلقهها نه چندان باریک باشند که له شده یا به ظرف بچسبند و نه چندان قطور باشند که طعم سایر مواد را به خود نگرفته و زمان پخت زیادی را نیاز داشته باشند.
- حلقههای سیب زمینی را در قابلمه ریخته و با آب جوش اجازه بدهید به مدت نیمساعت بپزند. در این مرحله مقداری نمک به آب نیز اضافه کنید تا سیب زمینی شما خوشطعم شود.
- سیبزمینیها نباید له شده و شکل اولیه خود را از دست بدهند. بنابراین به محض اینکه چنگال خود را در حلقههای سیب زمینی زدید و چنگال داخل رفت حتی اگر متوجه شدید سیب زمینیها کاملا نرم نشدهاند، زیر آن را خاموش کنید. چرا که مرحله پخت دیگری هم در راه است.
- حلقههای سیب زمینی پخته شده را در صافی گذاشته تا آب اضافی آنها گرفته شود.
- کف و دیواره ظرف را با کره کاملا چرب کنید. کره را چند بار به اطراف ظرف بکشید به شکلی که لایه نسبتا ضخیمی سطح آن را بپوشاند.
- یک لایه از حلقههای سیب زمینی را کف ظرف بچینید. روی آن پنیر پارمسان بریزید و لایه بعدی از حلقههای سیب زمینی را بچینید.
- چیدن حلقههای سیب زمینی را ادامه دهید و در مرحله آخر بعد از چیدن حلقههای سیب زمینی پنیر موزارلا روی آن بریزید.
- خامه را در یک کاسه ریخته و به آرامی شیر را به آن اضافه کنید. خامه را هم بزنید تا از هم باز شود و بریده نشود. در این مرحله نمک و فلفل را به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید.
- قبل از اینکه دوفینوس خود را در فری که از قبل داغ شدهاست بگذارید، مخلوط خامه را در سراسر آن ریخته فویل آلومینیومی نازکی روی آن بکشید و در فر بگذارید.
- در مرحله اولیه پخت مدت بیست دقیقه اجازه دهید با فویل در فر بپزد.
- بعد از بیست دقیقه فویل را برداشته و گریل فر را روشن کنید. شعله گریل را پایین بیاورید و اجازه دهید به مدت ده دقیقه در این حالت پخته شود و سطح آن طلایی شود.
- قبل از سرو غذا ظرف دوفینوس را به مدت ده دقیقه بیرون از فر بگذارید تا حرارت اولیه خود را از دست بدهد.
3- پوره سیب زمینی،غذای ساده و خوشمزه با سیب زمینی آب پز
پوره سیب زمینی یک غذای سریع ساده با سیب زمینی آب پز است که محبوبیت زیادی دارد.
سیب زمینی | 4 عدد متوسط |
کره | 80 گرم |
شیر | یک فنجان |
جعفری تازه | دوقاشق غذا خوری |
ادویه (نمک، فلفل، جوز) | به مقدار لازم |
- برای تهیه این غذای ساده با سیب زمینی آب پز ابتدا سیب زمینیهای خود را در قابلمهای پر از آب جوش انداخته و اجازه دهید کاملا بپزند.
- وقتی پخت سیب زمینی کامل شد و چنگال به طور کامل در آن فرورفت، آنها را از آب جوش بیرون آورده و پوست بگیرید.
- در این مرحله میتوانید سیب زمینی پخته شده که حرارت خود را تا حدی از دست داده است، رنده کنید یا فقط با گوشتکوب آن را له نمایید. طبیعتا در صورت رنده کردن بافت یک دست و لطیفی خواهید داشت.
- در حین رنده کردن قالب کره را در میان سیب زمینی انداخته و اجازه دهید به آرامی با حرارت آن آب شود.
- وقتی رنده کامل شد نمک و فلفل را به همراه شیر در مخلوط سیب زمینی خود ریخته و با قاشق بزرگی آن را هم بزنید و مخلوط کنید.
- جعفریهای تازه را اضافه کنید و مخلوط را دوباره هم بزنید.
- میتوانید برای سرو مجلسی پوره سیب زمینی آن را در قیف ریخته و با ماسوره در ظرف خود بریزید.
4- طرز تهیه سالاد سیب زمینی با پنیر
مواد لازم:
- سیب زمینی
- ژامبون
- خامه ترش
- پنیر چدار
- نمک، فلفل، پودر آویشن
مراحل پخت :
- سیب زمینی ها را آب پز کرده و سپس به شکل قطعات کوچک خرد می کنیم.
- ژامبون را خرد می کنیم و با سیب زمینی ها مخلوط می کنیم.
- نمک، فلفل، پودر آویشن را به همراه خامه ترش با مواد بالا مخلوط می کنیم.
- پنیر چدار را روی مواد ریخته و در فر می گذاریم تا پنیر آب شود.
5- طرز تهیه سالاد سیب زمینی آلمانی
مواد لازم:
- سیب زمینی، نهصد گرم
- ژامبون، شش ورق
- پیازچه خرد شده، هشت عدد
- پیاز خرد شده، یک عدد
- سس خردل، یک قاشق غذا خوری
- سرکه سیب، یک چهارم فنجان
- روغن زیتون، یک قاشق غذا خوری
- آب، دو قاشق غذا خوری
- شکر، نصف قاشق چای خوری
- نمک و ففل به مقدار لازم
مراحل پخت:
- سیب زمینی ها را آب پز کرده و سپس به صورت قطعات بزرگ خرد می کنیم.
- ژامبون های خرد شده را سرخ کرده و با سیب زمینی ها مخلوط می کنیم.
- پیاز را خرد کرده کمی تفت می دهیم.
- سرکه سیب، آب، روغن زیتون، سس خردل و شکر را به پیاز اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا جوش بیاید.
- نمک، فلفل و پیازچه را به مخلوط بالا اضافه می کنیم و آن را روی سیب زمینی ها می ریزیم.
- این سالاد به صورت گرم سرو می شود.
6- طرز تهیه توپک سیب زمینی با گوشت
یک گزینه ی دیگر از انواع غذای ساده و خوشمزه با سیب زمینی آب پز توپک سیب زمینی است که انواع بسیار گوناگونی دارد. در این قسمت توپک سیب زمینی با گوشت را آموزش می دهیم.
مواد لازم:
- یک کیلو سیب زمینی
- چهارصد و پنجاه گرم گوشت چرخ کرده
- دو عدد تخم مرغ
- سه قاشق غذا خوری کره
- چهار قاشق چای خوری آرد ذرت
- چهار قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
- دو قاشق غذا خوری روغن زیتون
- دو قاشق چای خوری پونه خشک شده
- یک قاشق چای خوری نمک
- روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
مراجل پخت:
- سیب زمینی ها را آب پز کرده و سپس له می کنیم.
- کره را با سیب زمینی های له شده داغ مخلوط می کنیم تا با حرارت آن ها کره هم آب شود.
- تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و دو قاشق آرد ذرت را با آن مخلوط می کنیم و به مواد بالا اضافه می کنیم.
- گوشت چرخ کرده را در روغن زیتون تفت می دهیم و سپس پونه خشک شده و رب گوجه فرنگی را هم به گوشت اضافه می کنیم.
- مخلوط گوشت را روی حرارت ملایم هم می زنیم و تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود.
- به اندازه ی توپک های کوچک از سیب زمینی ها بر می داریم و وسط آن ها را گود می کنیم.
- یک قاشق از گوشت را وسط سیب زمینی ها می ریزیم و توپک را می بندیم.
- توپک ها را در آرد ذرت می غلتانیم و بعد در روغن داغ و فراوان سرخ می کنیم.
7- طرز تهیه پیتزا با سیب زمینی آب پز
مواد لازم
-
۴ عدد سیب زمینی
-
فلفل دلمه ای سبز یا رنگی کمی
-
۱ عدد تخم مرغ
-
۱ ق غ آرد سوخاری
-
نمک، فلفل، زردچوبه کمی
-
۲ عدد پیاز
-
۴ حبه سیر
-
۳ عدد گوجه فرنگی
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
مراحل پخت:
- ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کردم و بعد از خنک شدن آنها را رنده ی ریز کردم و با کمی فلفل و نمک ویک عدد تخم مرغ و آرد سوخاری ورز دادم و کف تابه مخصوص پیتزا کمی روغن زدم و پوره ی سیب زمینی را کف تابه گذاشتم و کمی پنیر پیتزا روی سیب زمینی ها ریختم. سپس پیاز را به همراه سیر ریز خرد کردم و و با کمی روغن تفت دادم بعد از طلایی شدن پیازها کمی نمک و زردچوبه اضافه کردم و بعد گوجه های رنده شده را به پیازها اضافه کردم و گذاشتم تا خوب آب گوجه کشیده بشه و به روغن بیفته و بعد روی سیب زمینی ها مخلوط گوجه رو گذاشتم.
-
حالا گوشت چرخ کرده را یا کمی آب و نمک و فلفل و زردچوبه و کمی پودر آویشن و کمی پود کاری گذاشتم تا آب پز بشه و خوب آب اون کشیده بشه(بدون روغن… چون خود گوشت چرخ کرده کمی چربی داره) و بعد یک لایه ی دیگه روی گوجه ها گوشت و پهن کردم.و بعد بقیه ی پنیر پیتزا را روی گوشت ریختم و با فلفل دلمه ای رنگی و سبز ریز خرد شده تزیین کردم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار دادم.
-
وقتی لبه های لایه ی سیب زمینی کمی برشته شد حرارت پایین فر را خاموش کرده و گریل را به مدت ۴ دقیقه فقط در حدی که پنیر طلایی بشه روشن میکنیم.
-
خیلی پیتزای خوشمزه و راحتی هست فقط کافیست لایه اول سیب زمینی و روی اون پنیر پیتزا ریخته شده و لایه ی دوم مخلوط گوجه و پیاز و سیر و برای لایه ی بعدی گوشت چرخ کرده و پنیر پیتزا بریزید.
-
این پیتزا با قاشق و چنگال خورده میشود… چون مثل نون پیتزا نمیشود با دست یه تکه را گرفت و خورد. همانطور که به شما قول دادیم یک آموزش حرفه ای غذا با سیب زمینی آب پز را دنبال کردید. خوشحال میشویم بعد از درست کردن این غذاها؛ نظر خود را با ما درمیان بگذارید.
پیشنهاد ویژه خرید محصولات پروتئینی دست ساز از دهکده پروتئین
ما در این مطلب به معرفی 7 نوع غذای ساده و خوشمزه با سیب زمینی آب پز پرداختیم. دهکده پروتئین یک پیشنهاد ویژه برای شما دارد. شما میتوانید برای تهیه فست فودها با خیالی آسوده از محصولات دهکده پروتئین استفاده کنید. زیرا در تهیه سوسیس و کالباس دهکده پروتئین از مواد نگه دارنده و افزودنی های مضر استفاده نمی شود. به این ترتیب دیگر نیازی نیست نگران مضرات سوسیس و کالباس باشید.
دهکده پروتئین تولید کننده انواع محصولات دست ساز و تهیه شده از بهترین مواد آماده خدمت به مشتریان است. انواع سوسیس ، ژامبون، همبرگر و … است. تمامی این محصولات خوشمزه و با کیفیت را می توانید به صورت حضوری از شعب دهکده پروتئین و یا به صورت اینترنتی از سایت دهکده پروتئین خریداری کنید.
آموزش یک غذای ساده با سیب زمینی آب پز خیلی خوب بود آدم بعضی وقتا نمیدونه چی درست کنه واقعا مرسی از دهکده پروتئین
با سلام خدمت شما دوست گرامی
دهکده پروتئین برای ارائه خدمات بهتر و محصولات سالم و ارگانیک در کنار شماست.
سیب زمینی واقعا یه ماده ی عجیبیه همه جوره خوشمزه س
واقعا من اگه یه روز نباشه میمیرم
سپاس از حضور شما دوست عزیز
به هانیی
سیب زمینی هر روز میخوری؟
واقعا یه وقتایی که خسته از سرکار میای نمیدونی چی درست کنی ولی با یکم سیب زمینی و ژامبون الان کلی ایده دارم که بتونم غذای سریع و خوشمزه درست کنم. مخصوصا اگه دهکده پروتئین باشه
سوسیس تخم مرغ درست کن خب
پیتزا با سیب زمینی آب پز جالب بود؛ نشنیده بودم
من همین الان مونده بودم چی درست کنم. سیب زمینی گذاشتم آب پز شد بعد دیدم هیچی ندارم بزنم توش. فقط سس سالاد الویه داشتم. زدم توش. اینقدر خوشمزه شد که نگو. فقط سیب زمینی و سس سالاد الویه. شده عین الویه کامل
به شیما
بالاخره موندی یا درست کردی؟ این ترکیب ک گفتی رو ماام قبلا درست کردیم خوبه فقط سس زیاد نریختم ؛ کره یا ماست میزنیم