طرز تهیه سالاد سزار به چند روش مختلف را در این نوشته آموزش خواهیم داد. سالاد سزار، یکی از سالادهای مکزیکی است که طرفداران بسیار زیادی دارد. البته در خیلی از رستوران ها به اشتباه این سالاد را ایتالیایی معرفی می کنند. طعم و عطر مخصوص این سالاد بسیار دلپذیر و اشتها برانگیر است. سالاد سزار را هم می توانید در کنار غذاهای اصلی سرو کنید. و هم می توانید از این سالاد خوشمزه به عنوان یک وعده غذایی سبک یا رژیمی استفاده کنید. در این نوشته چند روش طرز تهیه سالاد سزار خانگی را به شما آموزش می دهیم.
طرز تهیه سالاد سزار با مرغ گریل
طرز تهیه سالاد سزار با مرغ گریل شده
سالار سزار یکی از سالادهای خوشمزه ای است که افراد با ذائقه ها و سلیقه های مختلف را به سمت خود جذب می کند. در این سالاد خوشمزه از مرغ و تکه های نان تست استفاده می شود به همین علت می تواند به تنهایی یک وعده غذایی مقوی و کافی به شمار بیاید. برای تهیه سالاد سزار با مرغ گریل شده به مواد اولیه زیر نیاز داریم:
- پنیر پارمزان رنده شده، چهار قاشق غذا خوری
- فیله مرغ بدون استخوان و پوست، دو عدد
- نان تست یا نان سخاری، نصف فنجان
- سس ووسترشر، دو قاشق غذا خوری
- فلفل سیاه، نصف قاشق چای خوری
- سرکه سیب، دو قاشق غذا خوری
- کاهوی خرد شده، سیزده فنجان
- آبلیمو، دو قاشق غذا خوری
- سیر خرد شده، چهار حبه
- آب، نصف فنجان
طرز تهیه سالاد سزار با مرغ گریل شده:
- سس ووسترشر، سرکه سیب، آب، آبلیمو، فلفل سیاه، سیر و دو قاشق غذا خوری از پنیر پارمزان رنده شده را در ظرفی مخلوط کنید. از این مواد تقریبا به اندازه یک و یک چهارم فنجان نگه دارید و بقیه را روی فیله ها بریزید و به مدت پانزده دقیقه در یخچال قرار دهید.
- فیله های طعم دار شده را به خوبی کبابی کنید.
- مرغ های کباب شده را به صورت قطعات کوچک برش دهید.
- مرغ های برش داده شده را با کاهوی خرد شده مخلوط کنید.
- مخلوطی را که نگه داشته بودید روی مرغ و کاهو بریزید و هم بزنید.
- باقی مانده پنیر پارمزان رنده شده و نان های تست خرد شده را نیز به سالاد اضافه کنید.
سالاد سزار با مرغ سخاری
طرز تهیه سالار سزار با مرغ سخاری
سالاد سزار یکی از پر طرفدارترین سالادها به حساب می آید. اما برخی از افراد طعم مرغ گریل شده را در این سالاد نمی پسندند. به این افراد پیشنهاد می کنیم که حتما سالاد سزار با مرغ سخاری را امتحان کنند. در این قسمت به آموزش طرز تهیه سالاد سزار خانگی با مرغ سخاری می پردازیم.
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه سالاد سزار با مرغ سخاری عبارتند از:
- یک قاشق چای خوری سس خردل
- یک قاشق غذا خوری اسفناج
- یک قاشق غذا خوری ریحان
- نصف فنجان سرکه بالزامیک
- سی گرم گوجه گیلاسی
- یک عدد کاهوی متوسط
- نصف فنجان پنیر پارمزان
- یک عدد لیمو ترش تازه
- دو فنجان روغن زیتون
- صد گرم پودر سخاری
- صد گرم فیله مرغ
- دو عدد نان تست
- دو عدد تخم مرغ
- نصف فنجان آرد
- سی گرم زیتون
- دو عدد گردو
- دو حبه سیر
- فلفل سیاه
- نمک
طرز تهیه سس سالاد سزار
طعم و عطر مخصوص سالاد سزار بیشتر به خاطر سس مخصوص این سالاد است. سس سالاد سزار را هم می توانید به صورت آماده از بیرون تهیه کنید و هم می توانید خودتان در خانه آن را تهیه کنید. برای تهیه سس سالاد سزار با مواد اولیه ای که در بالا گفته شده است، به ترتیب زیر عمل می کنیم:
- یک تخم مرغ را حدود دو دقیقه در آب جوش بجوشانید. نگذارید تخم مرغ سفت شود.
- تخم مرغی را که جوشاندید، سیر ساطوری شده، روغن زیتون و پنیر پارمزان را در یک ظرف حدود پنج دقیقه با همزن مخلوط کنید.
- سرکه، نمک و فلفل سیاه را نیز اضافه کنید و سه دقیقه دیگر با همزن مواد را مخلوط کنید.
- گردو و سس خردل را نیز اضافه کنید و سس آماده شده را در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه سالاد سزار با مرغ سخاری:
بعد از آماده کردن سس و قرار دادن آن در یخچال، مشغول آماده کردن سالاد به ترتیب زیر می شویم:
- آرد را روی فیله های مرغ بریزید و بعد فیله را به تخم مرغ زده و در پودر سخاری بغلطانید.
- فیله سخاری ها را سرخ کنید و بعد برش دهید.
- روغن زیتون، ریحان، سیر خرد شده، اسفناج را مخلوط کنید و نان تست های خرد شده را در این مواد بزنید و بعد در فر بگذارید تا برشته شوند.
- کاهو را خرد کنیدو با فیله های سخاری، گوجه گیلاسی، زیتون بدون هسته، پنیر پارمزان رنده شده و نان های برشته شده مخلوط کنید.
- سس سزاری را که آماده کرده بودیم را با سالاد مخلوط کنید.
طرز تهیه سالاد سزار ساده
طرز تهیه سالاد سزار رژیمی
سالاد سزار بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. می توانید با حذف مقداری از پنیر و روغن، این سالاد خوشمزه را به عنوان یک غذای رژیمی مصرف کنید. برای تهیه سالاد سزار رژیمی به مواد اولیه زیر نیاز داریم:
- یک عدد سینه مرغ گریل شده و قطعه قطعه شده
- سه قاشق غذاخوری ماست یونانی بدون چربی
- دو قاشق غذا خوری پنیر پارمزان رنده شده
- یک قاشق چای خوری سس ووستر
- نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
- یک قاشق غذا خوری خردل دیژون
- سه قاشق غذا خوری روغن زیتون
- یک چهارم فنجان پیاز خرد شده
- سه قاشق غذا خوری آبلیمو
- چهار فنجان کاهوی خرد شده
- یک عدد نان گندم کامل
- اسپری روغن زیتون
- دو حبه سیر
- پودر سیر
برای تهیه سالاد سزار رژیمی به ترتیب زیر عمل می کنیم:
- نان ها را به صورت قطعات مکعبی برش دهید و با اسپری روغن زیتون اسپری کنید.
- روی نان ها پودر سیر بزنید و داخل فر قرار دهید تا حدود ده دقیقه برشته شوند.
- مواد سس را در مخلوط کن بریزید و پس از مخلوط شدن در یخچال قرار دهید.
- سینه مرغ گریل و قطعه قطعه شده را با کاهوی خرد شده و نان های برشته شده مخلوط کنید.
- پیاز خرد شده و پنیر پارمزان رنده شده را نیز به سالاد اضافه کنید.
- سس را روی سالاد بریزید و خوب مخلوط کنید.
ژامبون بوقلمون
ژامبون بیکن
ژامبون پپرونی
ژامبون پسته ای
ژامبون گوشت گوساله
ژامبون گوشت گوسفندی
ژامبون مرغ
سالاد سزار خیلی خوبه بنظرم الکی توی کافه کلی پول میگیرن خودت باید قلق درست کردن سالاد سزار رو یاد بگیری تو خونه درست کنی