گوشت و مرغ خام

خرید صرفا از طریق این لینک انجام میشود.

مرغ و گوشت دو ماده مغذی هستند که سرشار از پروتئین، آهن، فسفر، روی، اسیدهای آمینه و دیگر ویتامین‌ها می‌باشند و در حفظ سلامت افراد نقش مهمی را ایفا می‌کنند. استفاده مرتب و به اندازه از گوشت و مرغ سبب بهبود سیستم ایمنی و عصبی، جلوگیری از کم‌خونی، کمک به رشد استخوان‌ها، پیشگیری از سرطان و دیابت و … خواهد شد. کمبود این مواد غذایی باعث بروز بسیاری از بیماری‌ها در بدن می‌شود.

انواع گوشت تازه و کشتار روز در دهکده پروتئین

به دلیل اینکه گوشت‌ها نقش مهمی در سبد غذایی افراد دارند، باید از مکان‌هایی که این محصولات را به صورت ارگانیک و بهداشتی ارائه می‌دهند، خریداری کنید. بدن انسان احتیاج به پروتئین و ویتامین‌های بسیاری دارد که بدون استفاده از این محصولات پروتئینی، تامین نخواهد شد. سبزیجات، غلات، آجیل، میوه‌ها نیز برای سلامتی هر سنی مفید هستند ولی به تنهایی نمی‌توانند نیازهای بدن را تامین کنند. پروتئین یکی از موادی است که نقش حیاتی در بدن دارد و به بهبود عملکرد سلول‌ها در بدن کمک می‌کند. بدن انسان روزانه به این ماده نیاز دارد تا بتواند به فعالیت‌های خود ادامه دهد. گوشت‌ها از محصولاتی هستند که سرشار از پروتئین‌ها می‌باشند و مصرف به اندازه آن می‌تواند انرژی لازم به بدن بدهد. در ادامه به معرفی انواع گوشت در دهکده پروتئین می‌پردازیم.

• گوشت خورشتی گوسفندی

گوشت‌ گوسفند از لذیذترین محصولات پروتئینی می‌باشد که بسیار نرم و لطیف است و برای انواع خورشت مناسب است. سردست گوسفندی و ران بهترین قسمت برای تهیه خورشت می‌باشد. انتخاب گوشت مناسب برای خورشت بسیار مهم است و در طعم و مزه خورشت تاثیر بسزایی دارد. این مواد پروتئینی باید به صورت ارگانیک و باکیفیت خریداری شود تا کیفیت لازم را داشته باشد. شما می‌توانیدبرای خرید گوشت گوسفندی تاره به دهکده پروتئین مراجعه نمایید.

• گوشت راسته گوسفندی

راسته گوسفندی بسیار لذیذ است و برای کباب به خصوص کباب برگ مناسب می‌باشد. این قسمت از ماده پروتئینی در کنار ستون فقرات گوسفند قرار دارد که یکی از بخش‌های کم‌تحرک گوسفند است و چربی کمی دارد. خرید گوشت راسته گوسفندی در دهکده پروتئین با کیفیت عالی است.

• گوشت گردن گوسفندی

یکی از مطبوع‌ترین قسمت‌های این ماده پروتئینی گردن گوسفندی است که می‌توان از آن برای آبگوشت، در کنار چلو و نیز تکه‌ای از آن را در انواع خورشت‌ها استفاده کرد. این قسمت از گوشت گوسفندی بافت نرمی دارد و زود هضم می‌شود. همچنین بسیار مقوی و برای کودکان مفید می‌باشد. به دلیل چربی که در کنار  گوشت گردن وجود دارد طعم دلپذیری دارد و غذا را بسیار لذیذ خواهد کرد.

• گوشت ماهیچه گوسفندی

ماهیچه گوسفندی به گوشت ساعد و ساق گوسفند گفته می‌شود که چربی کمتری نسبت به دیگر قسمت‌های آن دارد. این قسمت جزو بهترین و مقوی‌ترین قسمت گوسفند است و سرشار از پروتئین می‌باشد. به دلیل بافت عضلانی، نرمی و لطافت بیشتری دارد. طعم دلپذیر آن سبب شده که در کنار انواع پلو سرو شود. ماهیچه گوسفندی بسیار پرطرفدار است. 

• گوشت چرخ‌کرده

یکی از پرمصرف‌ترین انواع گوشت‌ نوع چرخ‌کرده آن است که می‌توان غذاهای زیادی را با این ماده درست کرد. این گوشت معمولا ترکیبی از گوساله و گوسفندی است که خواص بسیاری دارد. انواع کباب، کتلت، کوفته، دلمه، همبرگر و دیگر غذاها را می‌توانید به وسیله آن درست کنید و نیز در پلو و بعضی خورشت‌ها نیز کاربرد دارد. مصرف آن در سبد غذایی خانواده‌ها نسبت به دیگر انواع گوشت بیشتر است و به دلیل تنوع غذایی این محصول پروتئینی استفاده بیشتری از آن می‌شود. نوع گوسفندی گوشت چرخ‌کرده نیز رایج است و بعضی افراد به استفاده از آن تمایل دارند.

• گوشت گوساله

گوشت گوساله نیز مانند گوسفندی جزو محبوب‌ترین محصولات پروتئینی است، برای بدن بسیار مفید است و خواص بسیاری دارد. نسبت به نوع گوسفندی چربی کمتری دارد و در انواع غذاها از آن استفاده می‌شود. استیک آن پرطرفدار است. این ماده مغذی پروتئین بسیار بالایی دارند و به رشد و عضله‌سازی کمک می‌کند. همچنین دارای فسفر، کلسیم، آهن، روی و منیزیم می‌باشد. فیله، راسته، ماهیچه، سردست، ران، دنده و … نیز از قسمت‌های مختلف گوشت گوساله است که هر کدام از آن را با توجه به ذائقه و نوع غذا می‌توانید استفاده کنید. انواع گوشت گوساله را در دهکده پروتئین به صورت ارگانیک و با قیمت عالی خریداری کنید. کیفیت گوشت در طعم و مزه آن تاثیر بسزایی دارد.

• گوشت مرغ

از دیگر انواع دیگر محصولات پروتئینی می‌توان به مرغ اشاره کرد که گوشتی سفید دارد و سرشار از پروتئین است. این ماده غذایی نیز بسیار مفید است ولی نمی‌توان آن را به طور کامل جایگزین گوشت قرمز کرد. استفاده از هر یک از این مواد مغذی برای بدن مفید می‌باشند و هر کدام جایگاه خود را در سبد غذایی دارند. ورزشکاران از فیله و سینه مرغ برای عضله سازی استفاده می‌کنند و نیز برای افرادی که رژیم غذایی دارند و به دنبال کاهش وزن می‌باشند، مناسب است.

• گوشت بوقلمون

 بوقلمون دارای هر دو گوشت سفید و قرمز است که 65 درصد آن سفید و در ناحیه سینه قرار دارد و 35 درصد آن تیره و در قسمت ران قرار دارد و هر دو خواص بسیاری دارند و از نظر طعم و مزه هم با یکدیگر متفاوت هستند. چربی کم و پروتئین بالا و بسیاری از ویتامین‌های دیگر از ویژگی‌های آن است. این ماده مغذی را می‌توانید در انواع خورشت‌ها استفاده کنید. همچنین بوقلمون را می‌توانید در فر برشته کنید و از طعم و مزه بی‌نظیر آن لذت ببرید.

اهمیت و ضرورت مرغ و گوشت تازه

استفاده از پروتئین، آهن، فسفر و دیگر ویتامین‌ها برای حفظ سلامت همه انسان‌ها ضروری است و عدم استفاده مناسب و کمبود آن در بدن سلامتی فرد را به خطر می‌اندازد. محصولات پروتئینی نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی بدن دارند و سبب کاهش بیماری می‌شوند. افرادی که بیشتر از دیگران در معرض بیماری‌های مختلف قرار دارند و همیشه احساس خستگی می‌کنند، در طول روز به اندازه کافی پروتئین و ویتامین دریافت نکرده‌اند.

از مواد غذایی که می‌تواند بیشتر ویتامین‌های بدن شما را تامین کند، گوشت و مرغ است که منبع غنی از پروتئین، ویتامین‌های خانواده B، آهن، اسیدهای آمینه، فسفر، روی و … می‌باشند و کمبود آن در بدن مشکلات قلبی، فقر آهن و کم‌خونی، بی‌حالی و رنگ‌پریدگی، کم شدن انرژی، عدم تمرکز، رشد نکردن استخوان‌ها، ریزش موی سر، دیابت، سرطان و دیگر بیماری‌ها را به همراه دارد. در ادامه این مقاله با ما همراه باشید تا خواص مرغ و گوشت را بررسی کنیم و به نکات مهم در خصوص خرید این دو ماده مغذی بپردازیم.

ارزش غذایی گوشت مرغ 

یکی از بهترین مواد غذایی که نقش مهمی در تغذیه انسان دارد، مرغ است. ارزش غذایی بسیار بالای آن سبب شده که به پرمصرف‌ترین ماده غذایی در دنیا تبدیل شود. مرغ حاوی پروتئین، ویتامین C،  B، K، D، E، تیامین، نیاسین و… می‌باشد. استفاده از آن برای کودکان، جوانان و سالمندان مفید است و همه افراد در هر سنی باید آن را در رژیم غذایی خود داشته باشند. امروزه انواع مرغ طعم‌دار برای جوجه‌کباب به صورت آماده به فروش می‌رسد که بسیار لذیذ و خوشمزه است و بیشتر افراد طعم آن را می‌پسندند. همچنین مرغ سوخاری، مرغ شکم‌پر، انواع سالادها، ساندویچ‌ها و بسیاری غذاهای دیگر را می‌توانید به وسیله این محصول پروتئینی درست کنید. عدم استفاده از آن در برنامه غذایی سبب بروز بیماری‌های زیادی در بدن می‌شود. در ادامه به خواص آن اشاره می‌کنیم.

خواص گوشت مرغ برای بدن

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• بهبود عملکرد سیستم عصبی
• تقویت استخوان‌ها و کمک به رشد آن
• کمک به کاهش کلسترول
• تقویت سلامت دندان
• کمک به تقویت و افزایش باروری
• کنترل فشار خون
• کمک به کنترل وزن
• کاهش ابتلا به سرطان، دیابت، افسردگی و بیماری‌های قلبی
• بهبود در عملکرد بیماری تیروئید
• کمک به سلامت چشم
• جلوگیری از سفیدشدن زودهنگام مو
• درمان خشکی پوست
• کمک به کاهش وزن

ارزش غذایی گوشت قرمز 

یکی دیگر از مواد مغذی که سرشار از پروتئین و آهن می‌باشد، گوشت قرمز است که مصرف آن حداقل 2 بار در طول هفته توصیه می‌شود. استفاده از گوشت قرمز برای جلوگیری از بسیاری بیماری‌ها لازم و ضروری است و کمبود آن سبب بروز مشکلاتی در بدن خواهد شد. مواد مغذی موجود در آن در سلامت افراد نقش مهمی دارد. بعضی از مردم به غلط تصور می‌کنند که گوشت قرمز مضر است ولی باید بدانند که استفاده به اندازه آن نه تنها مشکلی برای بدن به وجود نمی‌آورد بلکه از بروز بسیاری بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. آهن، پروتئین، سلنیوم، روی، ویتامین‌های گروه B، اسیدهای چرب امگا 3 و… در این ماده غذایی هستند که اگر به اندازه کافی مصرف شود، برای بدن بسیار مفید است. گوشت قرمز را می‌توانید به صورت کبابی، آب‌پز یا در انواع خورشت استفاده کنید. انواع گوشت طعم‌دار مناسب کبابی بسیار پرطرفدار است و بیشتر کسانی که علاقه‌ای به خوردن گوشت قرمز ندارند، کافی است یکبار از آن استفاده کنند.

خواص گوشت قرمز برای بدن

• جلوگیری از کم‌خونی
• بهبود عملکرد سیستم عصبی
• کمک به رشد استخوان‌ها
• جلوگیری از بی‌خوابی
• کمک به تقویت حافظه و بهبود آلزایمر
• کاهش ابتلا به افسردگی
• کاهش ابتلا به بیماری‌های چشمی مانند آب‌مروارید
• جلوگیری از پیری زودرس
• بهبود در سلامت پوست
• جلوگیری از ریزش مو
• افزایش توان باروری
• جلوگیری از بی‌حالی، خستگی و رنگ‌پریدگی

نکات مهم در هنگام خرید گوشت و مرغ

در هنگام خرید مرغ و گوشت باید به نکاتی توجه کنید تا محصولی سالم دریافت کنید که ضامن سلامتی شما و خانواده‌تان باشد.

• این محصولات پروتئینی را که نقش مهمی در سلامت شما دارد را از فروشگاه‌های معتبر و با سابقه خریداری کنید.
• دقت کنید که این فرآورده‌ها بوی نامطبوعی ندهند.
• تغییر رنگ بر روی گوشت و مرغ را جدی بگیرید و از خرید آن خودداری نمایید. رنگ سبز یا قهوه‌ای روی این محصولات نشان از عدم سلامت آنها دارد.
• سطح گوشت و مرغ نباید لزج و چسبنده باشد.
• رنگ گوشت قرمز باید روشن و براق باشند و مرغ نیز به رنگ صورتی کمرنگ یا سفید باشد. توجه داشته باشید که رنگ تیره گوشت و سفیدی بیش از اندازه مرغ نیز نشانه خوبی نخواهد بود، بنابراین از خرید این نوع مواد غذایی خودداری کنید.
• هنگام خرید گوشت و مرغ دقت کنید که این محصولات پروتئینی داخل یخچال نگه‌داری می‌شوند.
• برای خرید محصولات بسته‌بندی شده، توجه به تاریخ تولید و انقضا، ضروری است. همچنین دقت کنید که مایعات اضافی در داخل بسته نباشد.

قیمت گوشت و مرغ تازه

قیمت گوشت قرمز و مرغ به عواملی بستگی دارد که در ادامه به آن اشاره می‌کنیم.

• گوشت گوسفند و گوساله هر دو از ارزش غذایی بالایی برخوردارند ولی نوع گوسفندی به دلیل اینکه بافت نرم‌تر دارد و به زمان پخت کمتری هم نیاز دارد، بنابراین قیمت آن گران‌تراست.
• گوشت نر نیز نسبت به ماده گران‌تر است. فرق گوشت نر و ماده در طعم، نرمی و لطافت، زمان پخت و نیز تقاضای بیشتر مردم نسبت به نوع نر می‌باشد که همه این دلایل سبب می‌شود قیمت گوشت نر بیشتر از ماده باشد.
• سن و سال گوسفند و گوساله نیز روی نرخ آنها تاثیرگذار است. هر چه این حیوانات جوان‌تر باشند قیمت گران‌تری دارند.
• مرغ و گوشت خام که به صورت طعم‌دار در فروشگاه‌ها موجود می‌باشد، به دلیل اینکه از مواد مختلفی در ترکیب آن استفاده می‌کنند، قیمت گران‌تری دارد. از این نوع برای انواع چنجه و جوجه استفاده می‌شود.
• قیمت مرغ نیز با توجه به عرضه و تقاضا و نیز ارگانیک بودن آن متفاوت است.

گوشت و مرغ فرآوری شده چیست؟

غذای فرآوری شده به آن دسته از مواد غذایی گفته می‌شود که در اثر عواملی، از شکل خود خارج شده و تبدیل به ماده دیگری شود و در زمان کوتاه‌تر بتوان از آن استفاده کرد. مرغ و گوشت فرآوری شده با روش‌هایی مانند دودی کردن، نمک‌سود، خشک کردن و اضافه کردن مواد نگهدارنده به محصولات پروتئینی تبدیل می‌شوند که در این صورت با کمی حرارت در زمان کوتاه یا به همان گونه‌ای که تولید شده، قابل استفاده است. درصد گوشت و مرغی که در مواد فرآوری شده موجود است، با یکدیگر متفاوت است و برای هر سلیقه و بودجه‌ای تولید می‌شود. هر چه میزان این مواد پروتئینی بیشتر باشد، قیمت نیز گران‌تر خواهد بود. در هنگام خرید این محصولات، حتما به فروشگاه‌های معتبر که در این زمینه سابقه دارند، مراجعه کنید.

محصولاتی که از گوشت و مرغ فرآوری شده تولید می‌شوند، عبارتند از :

• انواع سوسیس دودی و غیر دودی گوشت و مرغ
• انواع ژامبون از این دو ماده پروتئینی
• انواع کالباس
• هات‌داگ
• همبرگر
• ناگت مرغ
• شنیسل
• کنسرو مرغ

خرید مرغ و گوشت تازه و دیگر محصولات پروتئینی از دهکده پروتئین

محصولات پروتئینی یکی از الزامات مورد نیاز برای انسان است به شرطی که از فروشگاه های معتبر و باکیفیت خریداری شود. شما می‌توانید برای خرید گوشت و مرغ تازه و طعم‌دار و نیز دیگر محصولات پروتئینی و ارگانیک به دهکده پروتئین مراجعه نمایید و با خرید از آن کیفیت محصولات این مجموعه را ارزیابی کنید. همچنین شما می‌توانید با سفارش آنلاین خرید خود را درب منزل تحویل بگیرید.

دهکده پروتئین عرضه‌کننده انواع محصولات پروتئینی ارگانیک بدون مواد نگهدارنده می‌باشد. با خرید آنلاین سوسیس، ژامبون، کالباس، همبرگر دست ساز از کیفیت محصولات این فروشگاه بهره‌مند شوید. از مزایای دهکده پروتئین است که برای اولین بار در ایران این محصولات را از گوشت و مرغ تازه در حضور مشتری تولید می‌کند. با خرید مواد پروتئینی سالم و تهیه یک غذای سالم و باکیفیت، سلامتی خود و خانواده‌تان را تضمین نمایید.