استیک

خرید صرفا از طریق این لینک انجام میشود.

 استیک چیست؟

استیک یک تکه بزرگ از قسمت‌های گوشت گاو یا گوساله با رگه‌های چربی است که با سرخ‌کردن یا گریل آماده استفاده می‌شود. نحوه برش آن بسیار مهم است و به صورت آبدار و نیمه آبدار طبخ می‌شود. درجه پخت در طعم و مزه آن نقش بسزایی دارد. طعم این غذا شبیه کباب برگ و چنجه می‌باشد و پرطرفدار است. این غذا در کنار سیب‌زمینی و انواع سبزیجات سرو می‌شود.

گوشت سرشار از پروتئین و آهن و بسیاری ویتامین‌های دیگر می‌باشد که مصرف به اندازه آن برای بدن ضروری است. استفاده زیاد از هر نوع ماده غذایی برای انسان مضر و سلامتی آن را به خطر می‌اندازد و عدم مصرف آن نیز سبب بروز بیماری‌های زیادی می‌شود. گوشت نیز از این قاعده مستثنی نیست و اگر در برنامه غذایی هر فردی به مقدار مورد نیاز مصرف نشود، سطح پروتئین بدن کاهش می‌یابد و سبب کم‌خونی، ضعف، بی‌حالی، رنگ‌پریدگی، اختلال در عملکرد مغز، ضعیف‌شدن سیستم ایمنی و … خواهد شد.

مدل‌های طبخ آن به گونه‌ای است که هر فردی با هر ذائقه‌ای می‌تواند انتخاب دلخواهی داشته باشد. یکی از انواع طبخ این ماده مغذی گوشت استیکی است که به صورت تکه‌های بزرگ گرد یا بیضی برش خورده است و با گریل و سرخ‌کردن در زمان کوتاهی آماده مصرف می‌شود. این مدل از گوشت بسیار لذیذ بوده و طرفداران بسیاری در سراسر دنیا دارد. می‌توانید طرز تهیه استیک خانگی را مشاهده نمایید.

در ادامه با ما همراه باشید تا انواع استیک را در دهکده پروتئین معرفی کنیم.

انواع استیک در دهکده پروتئین

استیک‌ها انواع گوناگونی دارند، استیک گوشت گوساله رایج‌ترین نوع آن است ولی گوشت گوسفند و مرغ استیکی نیز طرفداران خاص خودش را دارد. در همه انواع این غذای پرطرفدار انتخاب گوشت مناسب در طعم آنها تاثیر بسزایی دارد. اگر این ماده پروتئینی مرغوب نباشد، بعد از پخت مزه خوبی نخواهد داشت. دهکده پروتئین مجموعه‌ای است که محصولات پروتئینی ارگانیک را به فروش می‌رساند. انواع گوشت استیکی در این فروشگاه با مواد اولیه باکیفیت و سالم ارائه می‌شود که عبارتند از:

• استیک تیبون

برشی از گوشت کمر گوساله یا گاو که یک استخوان T شکل را شامل می‌شود و از دو بافت مختلف تشکیل شده است به تیبون معروف است. یک‌طرف آن فیله و در طرف دیگر راسته است که می‌توانید همزمان هر دو مزه را تجربه می‌کنید و از طعم لذیذ آنها لذت می‌برید. به دلیل اینکه از قسمت جلویی گوشت کمر تهیه می‌شود، راسته آن نسبت به فیله بیشتر است. این نوع گوشت استیکی بسیار مرغوب است و قیمت گرانی دارد. برای خرید استیک تیبون دهکده کلیک نمایید.

• استیک شف

شف قسمتی از گوشت گاو است که با روغن زیتون و سیر رنده شده ماساژ داده می‌شود تا طعم سیر و روغن و ادویه‌های دیگر به خوبی جذب گوشت شود. سپس بعد از استراحت آماده طبخ می‌شود. گریل کردن یکی از روش‌های پخت این غذای خوشمزه است. با خرید شف استیک از دهکده پروتئین طعم بی‌نظیری را تجربه نمایید.

• استیک مینیون

معروف‌ترین نوع این محصول پروتئینی مینیون است که برشی از گوشت فیله گوساله می‌باشد و به دلیل نداشتن چربی بسیار نرم و لذیذ است. این قسمت جزو لطیف‌ترین عضو گوساله یا گاو است که مزه بسیار مطبوعی دارد. این ویژگی سبب شده که این گوشت خوشمزه به سرعت آماده شود و برای کسانی که چربی یا رژیم غذایی دارند، مناسب باشد. گران‌ترین گوشت استیک، همین فیله مینیون می‌باشد که به صورت برش‌های آن گرد و لوله‌ای شکل است. برای خرید فیله مینیون کلیک  کنید.

• استیک نیویورک

نیویورک استیکی که به اسم استریپ نیز شناخته شده است، قسمتی از کمر گوشت گوساله یا گاو با رگه‌های چربی می‌باشد که به صورت دایره یا بیضی برش خورده است و طرفداران بسیاری دارد. چربی آن متعادل است و به صورت آبدار طبخ می‌شود. طعم و مزه آن بی‌نظیر است و به همین دلیل، محبوبیت ویژه‌ای دارد. برای خرید استیک نیویورکی ارگانیک از دهکده پروتئین کلیک نمایید.

• استیک ریب آی

یکی دیگر از بهترین و خوشمزه‌ترین انواع گوشت استیکی ریب ‌آی است که برشی از دنده در قسمتی بین کمر و گردن گاو یا گوساله است و به همین دلیل به آن استیک دنده نیز گفته می‌شود. این عضو از اندام حیوان تحرک کمتری دارد و به خاطر این ویژگی بسیار ترد و دلپذیر است. چربی نسبتا کمی درون بافت گوشت دارد که در هنگام گریل کردن نرم و آبدار خواهد شد. ریب آی هم به صورت با استخوان و هم به صورت بی استخوان سرو می‌شود.

• استیک گوشت گوسفند

در میان انواع این غذای پرطرفدار گوشت گوسفند نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. بهترین قسمت آن برای انتخاب استیک گوشت گوسفند فیله و راسته آن است. این مدل از گوشت استیکی به دلیل چربی بیشتر آن نسبت به گوشت گاو یا گوساله، بافت نرم و لطیفی دارد و بسیار ترد و دلپذیر است. همچنین برای کودکان و افراد سالمند مناسب می‌باشد. مزه‌دار کردن آن یکی از نکات مهمی است که در تهیه این نوع گوشت باید به آن دقت کرد تا بوی گوشت از بین برود و طعم و عطر خوبی داشته باشد. با استفاده از این غذا پروتئین، آهن و دیگر ویتامین‌های بدن تامین خواهد شد.

• استیک کوهان

این نوع از گوشت استیکی از بالای گردن و شانه گوساله نر جوان تهیه می‌شود. سطح چربی روی این کوهان به صورت یکنواخت است و به همین علت بعد از طبخ طعم فوق‌العاده‌ای خواهد داشت. این گوشت باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد تا هنگام گریل‌کردن مزه خوشایندی را احساس کنید. با خرید گوشت استیکی کوهان از دهکده پروتئین غذایی ارگانیک و باکیفیت را تجربه نمایید.

• استیک بوقلمون

گوشت بوقلمون به صورت استیکی را می‌توانید از قسمت ران که قرمز رنگ است و سینه که رنگ سفیدی دارد انتخاب کنید. این گوشت خواص بسیاری دارد و زمانی که به صورت استیک تهیه می‌شود، طعم و مزه دلپذیری خواهد داشت.

• استیک مرغ

 گوشت سینه مرغ را به صورت ورقه‌ای برش می‌دهند و بعد از مزه‌دار کردن آن گریل می‌کنند. روش طبخ آن به گونه‌ای است که باید با حرارت بالا پخته شود تا آب نیندازد. با این روش یک استیک مرغ خوشمزه با مزه و طعم لذیذی تجربه خواهید کرد. درجه پخت هر استیکی در طعم آن تاثیرگذار است.

• استیک ماهی

استیک‌های ماهی برشی از گوشت فیله آن می‌باشد که این تکه از قسمت‌های بدون استخوان و یا با استخوان انتخاب می‌شود. این استیک‌ را می‌توان به روش‌های گریل‌کردن، کبابی و سرخ‌کردن طبخ کرد و به دلیل بافت نرم و لطیفی که دارد به سرعت آماده می‌شود.

نکات مهم در تهیه استیک

• انتخاب گوشت مناسب از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است که باید به آن دقت کرد. اگر می‌خواهید گوشت‌های استیکی عطر و طعم خوبی داشته باشد باید از مواد پروتئینی ارگانیک و باکیفیت استفاده کنید.
• برش گوشت‌ها برای تهیه آن متفاوت است و هر کدام در پخت و طعم این غذای خوشمزه تاثیر بسزایی دارد.
• انتخاب تابه مناسب برای پخت این غذا بسیار مهم است. برای سرخ‌کردن بهتر است از تابه‌ای استفاده کنید که کمی ضخیم و بزرگ باشد تا گوشت به راحتی در آن جای بگیرید و مغزپخت شود.
• روغن در طعم این ماده غذایی تاثیر زیادی خواهد داشت. به هیچ وجه از روغن‌های بودار استفاده نکنید. روغن‌های بدون عطر و طعم مزه را تغییر نمی‌دهند و در برابر حرارت مقاوم هستند. در آخر برای عطر بهتر از کمی کره روی آن استفاده کنید. دقت کنید که قبل از پخت روغن به اندازه کافی داغ شود.
• مزه‌دار کردن گوشت نیز یکی دیگر از نکاتی است که در طعم آن تاثیر بسزایی دارد. اگر می‌خواهید گوشت خوش‌طعمی داشته باشید باید آن را با ادویه‌ها و مواد دلخواه ترکیب کرده، روی آن را سلفون بکشید و اجازه دهید چند ساعتی استراحت کند.
• برای طبخ این نوع گوشت ابتدا رطوبت اضافی آن را بگیرید تا در هنگام گریل و سرخ‌کردن استیکی با طعم و بافت بهتری داشته باشید.
• برای گریل‌کردن ابتدا روی گوشت را با کمی کره چرب کرده، سپس آن را طبخ نمایید.
• قبل از پخت، بهتر است دمای گوشت با دمای اتاق یکی باشد.
• مدت زمان پخت برای هر مدل از گوشت متفاوت است و با توجه به ذائقه و سلیقه هر فردی می‌تواند به صورت آبدار، نیمه‌آبدار، کاملا پخته یا خام باشد.

خرید آنلاین انواع استیک از دهکده پروتئین

در این مقاله به معرفی استیک و انواع آن پرداختیم. برای خرید گوشت‌های استیکی تازه و باکیفیت به دهکده پروتئین مراجعه نمایید و با خرید از آن کیفیت محصولات این مجموعه را ارزیابی کنید. در این فروشگاه انواع استیک‌های گوشت گوساله، گاو، مرغ و بوقلمون به صورت ارگانیک به فروش می‌رسد. همچنین می‌توانید کالاهای مورد نیاز خود را آنلاین خریداری کرده و در کمترین زمان تحویل بگیرید.

 دهکده پروتئین عرضه‌کننده انواع محصولات پروتئینی ارگانیک با قیمت مناسب و بدون مواد نگهدارنده می‌باشد. با خرید سوسیس، کالباس، ژامبون و همبرگر دست‌ساز این مواد غذایی را به صورت تازه و با طعم دلپذیری تجربه خواهید کرد. از مزایای دهکده پروتئین این است که برای اولین بار در ایران این محصولات را از گوشت و مرغ تازه در حضور مشتری تولید می‌کند. با خرید مواد پروتئینی و تهیه یک غذای سالم و باکیفیت، سلامتی خود و خانواده‌تان را تضمین نمایید.