طرز تهیه گراتن سوسیس و بادمجان
0
طرز تهیه گراتن سوسیس و بادمجان
Avatar

گراتن سوسیس و بادمجان یکی از انواع غذاهای مختلفی است که می توانیم با سوسیس درست کنیم. اگر شما هم عطر و طعم سوسیس را دوست دارید و می خواهید تنوعی در فهرست غذاهای خود داشته باشید پیشنهاد می کنیم این نوع گراتن را امتحان کنید. همان طور که می دانید گراتن ها انواع بسیار مختلفی دارند که می توانید بنا بر ذائقه و سلیقه خود یکی از آن ها را انتخاب کنید. برای مثال گراتن سیب زمینی و مرغ، گراتن سیب زمینی و بادمجان، گراتن گوشت و بادمجان، گراتن بادمجان و گوجه فرنگی، گراتن بادمجان و قارچ و …

گراتن بادمجان یا همان موساکا بادمجان را می توانید برای یکی از وعده های اصلی ناهار یا شام درست کنید. یا اینکه  آن را به عنوان یک پیش غذای خوشمزه و شیک در مهمانی ها سرو کنید.

مواد لازم جهت تهیه گراتن سوسیس و بادمجان

گراتن سوسیس و بادمجان
گراتن سوسیس و بادمجان

گراتن بادمجان و سوسیس از آن غذاهایی است که هم خیلی راحت درست می شود و هم ظاهر شیک و طعم دلچسبی دارد. این غذا می تواند ایده خوبی برای پیشنهاد غذای تولد باشد. همچنین می توانید آن را در مهمانی عصرانه یا به عنوان غذای دوم در مهمانی شام یا مهمانی ناهار سرو کنید. مواد اولیه ای که برای تهیه این غذای خوشمزه نیاز دارید عبارتند از:

  • سوسیس، سه عدد
  • سیب زمینی، دو عدد
  • بادمجان، دو عدد
  • پیاز، یک عدد
  • قارچ، پنج عدد
  • سیر، سه حبه
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • رب گوجه فرنگی
  • سس بشامل
  • روغن سرخ کردنی
  • نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، پودر آویشن

مراحل تهیه گراتن سوسیس و بادمجان

  1. برای درست کردن این نوع از گراتن می توانید با توجه به سلیقه خود یکی از انواع سوسیس را انتخاب کنید.
  2. بادمجان ها را پوست کنده و حلقه حلقه می کنیم.
  3. سیب زمینی ها را هم حلقه حلقه می کنیم.
  4. بادمجان و سیب زمینی ها را سرخ می کنیم.
  5. پیاز را خلالی کرده و به همراه سیر له شده در روغن سرخ می کنیم.
  6. در حین تفت داد پیاز، ادویه ها را هم اضافه می کنیم.
  7. سوسیس ها را حلقه حلقه کرده و به همراه پیاز سرخ می کنیم.
  8. مقداری رب گوجه فرنگی نیز به مواد بالا اضافه کرده و تفت می دهیم.
  9. قارچ ها را اسلایس کرده و به طور جداگانه سرخ می کنیم و بعد با سوسیس ها مخلوط می کنیم.
  10. در یک ظرف پیرکس ابتدا سیب زمینی های سرخ شده را می چینیم و روی آن کمی سس بشامل می زنیم.
  11. حالا بادمجان های سرخ شده را می چینیم و روی آن کمی سس بشامل و پنیر پیتزا می ریزیم.
  12. مخلوط سوسیس، پیاز و قارچ را روی بادمجان ها می ریزیم و روی آن هم سس بشامل و پنیر پیتزا می ریزیم.
  13. در لایه آخر هم سیب زمینی سرخ شده قرار می دهیم و روی آن را با پنیر پیتزا می پوشانیم.
  14. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای صد و هشتاد درجه سانتی گراد به مدت سی و پنج دقیقه  قرار دهید.
  15. در انتهای پخت قسمت گریل فر را روشن کنید تا روی پنیر پیتزا کمی طلایی شود.
همچنین بخوانید:  طرز تهیه ژامبون خانگی با مرغ

مواد لازم جهت تهیه سس بشامل

سس بشامل را هم می توانید به صورت حاضری تهیه کنید و هم اینکه می توانید آن را در خانه درست کنید. از این سس می توانید در تهیه انواع گراتن ها، پاستاها، لازانیا، بیف استراگانوف و … استفاده کنید. مواد اولیه ای که جهت تهیه سس بشامل نیاز داریم عبارتند از:

  • یک قاشق غذا خوری آرد
  • یک قاشق غذا خوری کره
  • یک لیوان شیر
  • نمک
  • فلفل سیاه

طرز تهیه سس بشامل

ابتدا آرد را به مدت دو دقیقه روی حرارت تفت می دهیم. کره را به آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا ترکیب شوند. حالا شیر گرم را اضافه می کنیم و هم می زنیم.( اضافه کردن شیر سرد سبب می شود تا آرد گلوله گلوله شود.)

کمی نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و به قدری سس را هم می زنیم تا به غلظت فرنی برسد. سس را از روی حرارت بر می داریم و وقتی سرد شد از آن در گراتن سوسیس و بادمجان استفاده می کنیم.

طرز تهیه گراتن سوسیس و بادمجان بدون فر

گراتن سوسیس و بادمجان بدون فر
گراتن سوسیس و بادمجان بدون فر

اگر می خواهید این غذای خوشمزه را روی گاز درست کنید می توانید از تابه دو طرفه یا تابه معمولی استفاده کنید. همه مواد را به همان ترتیبی که در بالا گفیتم داخل تابه می چینیم. در تابه را با دم کنی می بندیم و آن را به مدت چهل دقیقه روی شعله پخش کن و حرارت کم قرار می دهیم.

طرز تهیه گراتن بادمجان و مرغ

همان طور که گفتیم گراتن ها انواع بسیار گوناگونی دارند. برای تهیه گراتن بادمجان و مرغ هم می توانید از همان دستوری که برای تهیه گراتن سوسیس و بادمجان بیان کردیم استفاده کنید و تنها به جای سوسیس، از مرغ پخته ریش ریش شده استفاده کنید. گراتن بادمجان و گوشت هم به همین ترتیب آماده می شود و تنها به جای سوسیس از گوشت چرخ کرده استفاده می کنند.

همچنین بخوانید:  غذای آسان و سریع

می توانید بنابر سلیقه خود از سبزی های معطری مانند، جعفری، ریحان، گشنیز، پیازچه و … نیز در تهیه گراتن ها استفاده کنید. استفاده از فلفل دلمه ای نیز کاملا سلیقه ای است اگر عطر و طعم آن را می پسندید به مواد بالا اضافه کنید. هم چنین می توانید از هر نوع پنیری که بیشتر دوست دارید مانند پنیر گودا، پنیر موزارلا و … نیز استفاده کنید.

گراتن بادمجان و گوشت
گراتن بادمجان و گوشت

محصولات دهکده پروتئین

برای تهیه انواع فست فودها می توانید با خیالی آسوده از محصولات دهکده پروتئین استفاده کنید. دهکده پروتیئن تولید کننده انواع سوسیس، ژامبون، همبرگر و … است. در تهیه تمامی این محصولات از مواد اولیه مرغوب، تازه و با کیفیت استفاده شده است. به این علت می گوییم می توانید این از این محصولات با خیالی آسوده استفاده کنید چون در تهیه آن ها از مواد نگه دارنده و افزودنی های مضر استفاده نشده است.

دهکده پروتئین برای جلب رضایت مشتریان اقدام به تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری کرده است. به این ترتیب می توانید از بهداشتی  و استاندارد بودن تمامی مراحل تولید این محصولات مطمئن شوید.

این محصولات خوشمزه و با کیفیت را می توانید به صورت حضوری از شعب دهکده پروتئین یا به صورت آنلاین از سایت دهکده پروتئین خریداری کنید.

ارسال یک دیدگاه

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

0

بالا

X