ساندویچ همبرگر یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در سراسر دنیاست که قصد داریم در این آموزش به سبک مک دونالد به شما آموزش دهیم. شاید برایتان جالب باشد بدانید که همبرگر در ابتدا در شهر هامبورگ آلمان درست شد که از گوشت گاوهای هامبورگی برای طبخ آن استفاده میکردند. انها گوشت را با پودر سیر، پیاز، نمک و فلفل مزه‌دار میکردند و سپس به صورت گریل یا سرخ شده آماده اش میکردند.
طرز تهیه همبرگر مک دونالد اصل
برای درست کردن همبرگر خوشمزه خانگی برای 6 نفر شما میبایست به اندازه ی زیر مواد لازم را تهیه کرده و استفاده کنید.
- گوشت چرخ‌کرده گوساله با 7 درصد چربی: ۶۰۰ گرم
- پیاز ریز خرد شده: ½ لیوان
- سیر: ۱ یا دو حبه رنده شده
- پودر نان خشک: ¼ لیوان
- تخم‌مرغ: ۱عدد
- نمک: ½ قاشق چایخوری
- فلفل قرمز: ½ قاشق چایخوری
- نان باگت گرد: ۴ عدد
- گوجه فرنگی اسلایس شده: به مقدار دلخواه
- برگ کاهو: به مقدار دلخواه
- سس مایونز: ¼ لیوان
- سس کچاپ: ¼ لیوان
- پیاز قرمز حلقه شده: ۴ برش نازک
طرز تهیه همبرگر خانگی به سبک مک دونالد اصل
در ابتدا برای درست کردن همبرگر خانگی ، شما میبایست گوشت را به خوبی چرخ کرده و سپس ورز دهید. سپس گوشت را به یک کاسه بزرگ منتقل کرده و پیاز رنده شده ، تخم مرغ و ادویه ها را به آن اضافه کنید و شروع کنید به خوبی همه ی مواد را باهم ورز دهید. اینکار را تا زمانی ادامه دهید که یک مایه کاملا ی دست بدست آورید ؛ سپس میبایست گوشت را کنار گذاشته تا کمی استراحت کند.
بعد از آنکه گوشت استراحت کرد ، مایه را به شش قسمت تقسیم کرده و هریک را به شکل گرد درآورده طوریکه ضخامت آن یک و نیم سانتی متر و پهنای آن در حدود 12 سانتی متر باشد.
نکات مهم برای تهیه همبرگر خانگی مک دونالد
- در آمریکا این ساندویچ را با پیاز کاراملی که به مدت نیم ساعت با حرارت ملایم تفت خورده است و در لحظات آخر مقداری شکر روی آن پاشیده شده است ، سرو میکنند که اگر باب میل شما باشد میتوانید آنرا تجربه کنید.
- اگر دوست ندارید همبرگر خانگی مک دونالد شما ، جمع نشود میتوانید از گوشت گوساله و یا ترکیب گوشت گوساله و گوسفندی استفاده کنید. در اینصورت ممکن است همبرگر کمی بخاطر چربی گوشت جمع شود اما طعم بسیار بهتری را تجربه خواهید کرد.
- همبرگر سویا را نیز میتوانید تجربه کنید. بدین صورت که یک پیمانه سویا را خیس کرده و مقداری گوشت را به آن بیافزایید. سپس آب سویا را به خوبی گرفته و در غذاساز ، باهم مخلوط کنید تا یکدست شود و بعد با مخلفات دیگر ترکیب کنید.
به همین راحتی میتوانید همبرگر خانگی مک دونالد را تجربه کنید و لذت وعده ی بی نظیر را به خانواده تان هدیه کنید. همچنین اگر شما زمان کافی برای تهیه همبرگر خانگی ندارید ، میتوانید از محصولات دهکده پروتئین استفاده کنید. همبرگرهای گوشت گوساله و مخلوط دهکده پروتئین را بصورت اینترنتی تهیه کرده و درب منزل خود دریافت نمایید. همین حالا برای خرید همبرگر خوشمزه خانگی دهکده پروتئین تهران اقدام نمایید.
همبرگر – فرانسوی پنیری
همبرگر – کره ای
همبرگر – مرغ
همبرگر گوسفندی
