سس زرد همبرگر یکی از پر طرفدارترین سس ها در میان سس های مورد استفاده برای سرو فست فودها می باشد. به همین جهت در این نوشته قصد آموزش دادن طرز تهیه این سس خوشمزه را داریم. البته به یاد داشته باشید که این سس را با نام های سس پنیری یا دیپ پنیری نیز می شناسند. این سس پنیری خوشمزه را می توانید با انواع ساندویچ ها سرو کنید و از عطر و طعم فوق العاده اش لذت ببرید.
مواد لازم جهت تهیه سس زرد همبرگر
برای تهیه این سس خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز داریم:
- نصف لیوان، خامه پر چرب
- نصف قاشق مربا خوری، پودر سیر
- یک قاشق غذا خوری، کره
- یک قاشق غذا خوری، آرد
- یک لیوان، پنیر چدار رنده شده
- نمک و فلفل به مقدار مورد نیاز
مراحل تهیه سس زرد همبرگر
- آرد را به همراه نمک و فلفل الک می کنیم.
- کره را داخل ظرفی روی حرارت می گذاریم تا آب شود.
- آرد الک شده را به کره اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا طلایی شود.
- خامه را با دور تند همزن هم بزنید و بعد به آرد اضافه کنید.
- پنیر چدار رنده شده را نیز به مواد بالا اضافه کنید.
- مدام مواد را هم بزنید تا ته نگیرند و کاملا مخلوط شوند.
- پود سیر را اضافه می کنیم و سس را از روی حرارت بر می داریم.
سس زرد همبرگر
فوت و فن های تهیه سس زرد همبرگر
- در هنگام تهیه سس باید حرارت کم و ملایم باشد.
- می توانید مقداری پنیر پارمزان نیز به این سس اضافه کنید.
- اگر خامه خیلی سفت بود مقداری شیر به آن اضافه کنید.
- برای خوش رنگ تر شدن سس می توانید مقدار خیلی کمی زعفران به آن اضافه کنید.
- بنا بر ذائقه و سلیقه خود می توانید سس زرد همبرگر را تندتر سرو کنید.
- این سس پنیری خوشمزه به مدت یک هفته در یخچال سالم می ماند.
طرز تهیه سس زرد همبرگر ( روش دوم)
برای تهیه این سس پنیری خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز داریم:
- یک قاشق چای خوری، نشاسته ذرت
- یک چهارم قاشق چای خوری، نمک
- یک چهارم قاشق چای خوری پودر پیاز
- یک چهارم قاشق چای خوری، پودر سیر
- یک چهارم قاشق چای خوری، پودر خردل
- یک چهارم قاشق چای خوری، زردچوبه
- یک چهارم قاشق چای خوری، شکر
- نصف پیمانه، شیر
- پنجاه گرم، پنیر خامه ای
- صد گرم، پنیر چدار
برای تهیه سس زرد همبرگر به این روش، به ترتیب زیر عمل کنید:
- پنیر خامه ای را به همراه شیر روی حرارت کم بگذارید و هم بزنید تا کاملا یک دست شوند.
- نشاسته، نمک، پودر سیر، پودر پیاز، پودر خردل، زردچوبه و شکر را با هم داخل ظرف مناسبی مخلوط کنید و بعد به مواد بالا اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- سس را از روی حرارت بردارید و پنیر چدار رنده شده را در آن بریزید و هم بزنید تا یک دست شود.
سس پنیر
طرز تهیه سس پنیر و قارچ
سس پنیر و قارچ نیز یکی از دوست داشتنی ترین سس ها می باشد. برای تهیه این سس خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز داریم:
- دو قاشق غذا خوری، کره
- چهار قاشق غذا خوری، روغن زیتون
- ششصد گرم، قارچ
- دو حبه سیر
- یک پاکت، خامه صبحانه
- نصف لیوان، شیر
- پنجاه گرم، پنیر موزارلا
- پنجاه گرم، جعفری خرد شده
- نمک و فلفل به مقدار مورد نیاز
برای تهیه کردن سس پنیر و قارچ به ترتیب زیر عمل می کنیم:
علاوه بر سس زرد همبرگر می توانید از سس قارچ به همراه پنیر و خامه نیز برای سرو انواع فست فود استفاده کنید.
- کره را به همراه روغن روی حرارت بگذارید تا ذوب شود.
- قارچ ها را اسلایس کرده و در کره تفت دهید.
- سیر را رنده کنید و به قارچ ها اضافه کنید.
- خامه را به مواد بالا اضافه کنید و خوب مخلوطشان کنید تا یک دست شوند.
- شیر را هم به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- نمک، فلفل و پنیر را هم اضافه کنید و انقدر هم بزنید تا سس کاملا یک دست شود.
- در آخر جعفری خرد شده را نیز به سس اضافه کنید.
- فراموش نکنید که سس قارچ و پنیر بعد از سر شدن کمی سفت می شود به همین خاطر نباید بگذارید خیلی غلیظ شوند.
طرز تهیه سس همبرگر مک دونالد
سس همبرگر
علاوه بر سس زرد همبرگر می توانید از سس همبرگر مک دونالد نیز برای سرو همبرگر و سایر ساندویچ ها استفاده کنید. مواد لازم جهت تهیه این سس خوشمزه عبارت است از:
- سه قاشق غذا خوری، سس مایونز
- یک قاشق غذا خوری، سس خردل
- دو قاشق غذا خوری، سس کچاپ
- دو عدد خیارشور متوسط
- یک قاشق چای خوری، پودر پیاز
- نصف یک پیاز متوسط
- نصف قاشق چای خوری، پودر سیر
- یک قاشق چای خوری، پودر آویشن
- نصف قاشق چای خوری، فلفل قرمز
- نصف قاشق چای خوری، فلفل سیاه
برای تهیه این سس همبرگر به ترتیب زیر عمل می کنیم:
- سس مایونز، سس خردل و سس کچاپ را در ظرف مناسبی کاملا مخلوط می کنیم تا یک دست شوند.
- پیاز را رنده کرده و به سس ها اضافه می کنیم.
- خیارشور را نیز رنده ریز کرده و به مواد بالا اضافه می کنیم.
- پودر سیر، پودر پیاز، پودر آویشن، فلفل سیاه و فلفل قرمز را نیز به مواد بالا اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم.
- این سس را باید به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا تمامی طعم ها با هم مخلوط شوند و سس آماده سرو شود.
محصولات دهکده پروتئین
سس زرد همبرگر را که با دستور بالا آماده کردید می توانید با همبرگرهای دهکده پروتئین سرو کنید. دهکده پروتئین تولید کننده انواع سوسیس، ژامبون، همبرگر و … می باشد. تمامی این محصولات به صورت ارگانیک تهیه می شوند. دهکده پروتئین برای تولید محصولات خود از مواد اولیه تازه و با کیفیت استفاده می کند. تمامی مراحل تولید محصولات نیز کاملا بهداشتی و استاندارد می باشد. هم چنین در تهیه این محصولات از مواد افزدونی و مواد نگه دارنده نیز استفاده نشده است. تمامی این موارد در کنار هم راز خوشمزه بودن محصولات دهکده پروتئین می باشند.
اگر قصد تهیه محصولات دهکده پروتئین را دارید می توانید به صورت حضوری از شعبه های تجریش و سعادت آباد خرید کنید و یا اینکه به صورت اینترنتی و آن لاین از سایت فروش محصولات دهکده پروتئین خرید کنید. در صورت خرید آن لاین محصولات دهکده پروتئین، سفارشات شما در اسرع وقت در آدرسی که در سایت ثبت کرده اید به شما تحویل داده خواهد شد.
همبرگر – فرانسوی پنیری
همبرگر – کره ای
همبرگر – مرغ
همبرگر گوسفندی
