همبرگر فوری و خوشمزه خانگی یکی از بهترین انتخاب های شما برای تهیه یک وعده غذایی لذیذ است. برای تهیه یک ساندویچ همبرگر در خانه هم می توانید از همبرگرهای آماده استفاده کنید و هم می توانید همبرگر را خودتان در خانه درست کنید در واقع انواع همبرگر خانگی موجود است که می توانید برای ساندویچ خود استفاده کنید. ساندویچ همبرگر یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین انواع ساندویچ می باشد که در اکثر کشورها سرو می شود.
مواد مورد نیاز برای تهیه همبرگر خانگی
درست کردن همبرگر در خانه کار چندان سختی نیست. البته برای اینکه همبرگرهای خانگی شما عطر و طعمی مانند همبرگرهای بازاری داشته باشد باید سعی کنید چندین بار این غذا را در خانه درست کنید و تجربه کافی در این زمینه به دست آورید. مواد اولیه ای که برای تهیه همبرگر در خانه نیاز داریم عبارتند از :
- چهارصد گرم گوشت چرخ کرده بدون چربی
- سه عدد پیاز متوسط
- گوجه
- کاهو
- خیارشور
- سس
- روغن
- یک قاشق مربا خوری نمک
- نصف قاشق مربا خوری فلفل
- سه عدد نان همبرگری
طرز تهیه همبرگر فوری و خوشمزه خانگی
برای تهیه همبرگر خانگی با مواد اولیه ای که در بالا نام بردیم باید مراحل زیر را به ترتیب انجام دهیم :
- ابتدا دو عدد پیاز متوسط را رنده می کنیم و آب آن را به خوبی می گیریم.
- گوشت چرخ کرده را به پیاز رنده شده اضافه می کنیم و به خوبی مخلوطشان می کنیم.
- نمک و فلفل را هم به مواد بالا اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
- بعد از اینکه مواد همبرگر را به خوبی با هم مخلوط کردیم مواد را به سه قسمت تقسیم می کنیم.
- هر قسمت را با دست به شکل دایره در می آوریم و بعد مسطح می کنیم.
- مقداری روغن داخل تابه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا روغن داغ شود.
- بعد از اینکه روغن داغ شد همبرگر را داخل روغن قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا با حرارت ملایم مغز پخت و کاملا سرخ شود.
- داخل نان همبرگر را به سس دلخواه آغشته می کنیم.
- همبرگر سرخ شده، پیاز حلقه شده، برش های کاهو، گوجه و خیار شور را بین نان همبرگری قرار می دهیم
ساندویچ همبرگر فوری و خوشمزه خانگی آماده است و می توانید آن را با نوشیدنی دلخواه سرو کنید.
مواد مورد نیاز برای تهیه چیزبرگر خانگی
برای تهیه کردن یک ساندویچ چیزبرگر خوشمزه و عالی در خانه به مواد اولیه زیر نیاز داریم :
- نیم کیلو گوشت چرخ‌کرده با چربی بیست درصد
- یک عدد پیاز متوسط
- دو حبه سیر
- نمک
- فلفل
- آرد سوخاری
- پنیر ورقه ای
- روغن
- جعفری ساطوری شده
- نان همبرگری
- سس
- کاهو
- گوجه
- خیارشور
- سیب زمینی
ادویه مخصوص همبرگر چیست؟
همانطور که در این مطلب آموزش دادیم، طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت و سویا امکان دارد اما ممکن است زمانی که همبرگر در منزل خود تهیه کنید، این تصور را داشته باشید که مزه همبرگر های بیرونی را نمی دهد. در واقع برای این که همبرگر شما طعم خوشمزه ای داشته باشد لازم است تا از ادویه مخصوص همبرگر استفاده کنید. در ادامه طرز تهیه ادویه مخصوص همبرگر را به شما آموزش می دهیم
مواد لازم برای تهیه ادویه مخصوص همبرگر
فلفل سیاه ۱/۴ ق. مرباخوری
جوز هندی ۱/۸ ق. مرباخوری
پودر سیر ۱/۸ ق. مرباخوری
تخم گشنیز ۱/۴ ق. مرباخوری
میخک ۱ پر
خردل ۱/۴ ق. مرباخوری
زنجبیل ۱/۴ ق. مرباخوری
کاری ۱/۴ ق. مرباخوری
آویشن نصف ق. مرباخوری
طرز تهیه ادویه مخصوص همبرگر
تمام ادویه‌جات را داخل آسیاب با مخلوط‌کن بریزید و آسیاب کنید.
تخم گشنیز و دانه خردل آسیاب‌شده را تفت دهید.
تمام ادویه‌جات را باهم مخلوط کنید و داخل یک ظرف دردار بریزید تا عطر و بوی آن‌ها از بین نرود.
طرز تهیه چیزبرگر خانگی
