پیتزا انواع مختلفی دارد که هر کدام به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود و مزه خاص خود را دارد. در هر جای دنیا از موادهای تقریبا یکسانی برای تهیه پیتزاهای خود استفاده می‌کنند و با توجه به مزاج خود طبخ می‌کنند. در این مقاله به معرفی یکی از پرطرفدارترین پیتزاهای دنیا که پیتزا مخلوط هست، می‌پردازیم. اگر علاقه دارید این پیتزای خوشمزه را به صورت خانگی و سریع تهیه نمایید با ما همراه باشید.
طرز تهیه پیتزا مخلوط به روش رستورانی
همانطور که اطلاع دارید پیتزا یک غذای ایتالیایی است و پیتزا مخلوط تا حدودی در کشورهای مختلف، طرز تهیه متفاوتی را دارد. مواد تشکیل دهنده اصلی آن پنیر پیتزا، کالباس و سس کچاپ می‌باشد. مواد دیگری نیز در این پیتزا وجود دارد که معروفترین آن گوشت چرخ کرده است که طعم لذیذی به پیتزای شما خواهد داد. اما می‌توانید به جای آن مانند پیتزا مرغ و قارچ، از گوشت مرغ نیز استفاده نمایید. یکی از مواردی که این پیتزا را بین مردم معروف کرده است، همین مورد است که هرکس با توجه به سلیقه‌ای که دارد می‌تواند مواد آن را تغییر دهد و یک غذای اختصاصی برای خود تهیه نمایید.
در ادامه به طرز تهیه محبوب ترین نوع این پیتزا می‌پردازیم.
طرز تهیه این پیتزا مخلوط که قرار دادیم برای 2 نفر تهیه شده است که شما می‌توانید نسبت به تعداد افرادی که می‌خواهید برایشان تهیه کنید، این مقدار مواد را به نسبت معین کم و یا زیاد نمایید. می‌توانید از انواع سوسیس در پخت آن استفاده نمایید. همانطور که گفته شد، این غذا قاعده و روش خاصی را رعایت نمی‌کند و می‌توانید نسبت به ذائقه ای که خود و خانواده‌تان دارید، آن را شخصی سازی نمایید.
مواد لازم
- خمیر پیتزا: 2 عدد کوچک یا متوسط
- سوسیس: 200 گرم
- پنیر پیتزا: 200 گرم
- قارچ: 300 گرم
- فلفل دلمه ای: 1 عدد متوسط
- ذرت پخته شده: 100 گرم
- گوشت چرخ کرده: 200 گرم
- پیاز: 1 عدد متوسط
- ژامبون یا کالباس: 300 گرم
- روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن: به میزان کافی و دلخواه
طرز تهیه
برای تهیه پیتزا مخلوط به روش فست فودی، ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده تا خوب گرم شود.
سپس پیاز را رنده یا به صورت نگینی خرد کنید و با مقداری روغن مایع در تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید. پیازها را تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و مخلوط نمایید.
مقداری نمک، فلفل سیاه و آویشن به ترکیب اضافه نموده و هم بزنید. زمانی که رنگ گوشت تغییر کرد و خوب تفت داده شد، حرارت را خاموش کرده و مواد را کنار بگذارید.
در ادامه کالباس‌ها را نگینی خرد کرده و سوسیس‌ها را نیز برش دهید.
قارچ‌ها را اسلایس کرده و در قابلمه آب در حال جوش بریزد و پس از 1 دقیقه آن را آبکشی کرده و با آب سرد بشویید و کنار بگذارید.
فلفل دلمه‌ای به صورت نگینی خرد نمایید. برای زیباتر شدن پیتزا می‌توانید از فلفل دلمه‌ای رنگی نیز استفاده نمایید.
در این مرحله از طرز تهیه پیتزا مخلوط ، خمیر پیتزاها را در سینی فر گذاشته، به اندازه دو قاشق غذاخوری روی هر کدام سس کچاپ بریزید. به کمک فرچه یا پشت قاشق سس‌ها را در تمام سطح خمیر پخش نمایید.
مقداری پنیر پیتزا روی خمیر ها ریخته و سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید. فلفل دلمه‌ای را نیز اضافه کرده و یک لایه پنیر پیتزا روی آن بریزد. سپس قارچ، کالباس و ذرت پخته شده را به ترتیب اضافه نمایید. دقت کنید از هر مواد به میزان کافی بریزید تا مواد از خمیر جدا نشود.
در ادامه سوسیس‌های اسلایس شده را روی پیتزا ریخته و لایه آخر را پنیر پیتزا و چند برش قارچ افزوده و مقداری آویشن نیز اضافه نمایید.
سینی فر حاوی پیتزاهای آماده شده را درون فر قرار داده و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 الی 20 دقیقه اجازه پخت دهید.
در نهایت به مدت 2 دقیقه حرارت بالای فر را روشن کنید تا پنیرهای روی پیتزا نیز طلایی و آب شوند. فر را خاموش کرده و پس از 5 دقیقه پیتزا خانگی خود را از فر خارج نموده و سرو نمایید. نوش جان
نکات مهم در تهیه پیتزا مخلوط
- حتما فر را از ابتدا روشن کنید تا گرم شود.
- بیشتر از زمان گفته شده پیتزا مخلوط را درون فر نگه ندارید، زیرا خمیر شما می سوزد و خشک می‌شود.
- برای اینکه پیتزایتان خشک نشود، می‌توانید مقداری آب در کاسه فلزی یا روحی ریخته و در فر قرار دهید تا رطوبت آن مانع ایجاد خشکی پیتزا شود.
- می‌توانید به دلخواه خودتان مواد دیگری نیز به پیتزا اضافه کرده یا آن‌ها را جایگزین مواد گفته شده نمایید.
- برای تزئین پیتزا قارچ، فلفل دلمه‌ای های رنگی و سوسیس را در مراحل آخر اضافه نمایید تا پیتزا جلوه بیشتری داشته باشد.
- می‌توانید خمیر پیتزا را نیز خودتان تهیه کنید که در ادامه دستور تهیه آن را برایتان قرار می‌دهیم.
طرز تهیه خمیر پیتزا مخلوط
مواد لازم
- آرد: 3 پیمانه
- خمیر مایه فوری: 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 1 عدد
- روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری
- شیر ولرم: 1 پیمانه
- نمک: 2 قاشق چای خوری
- شکر: 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه
شیر ولرم را به همراه شکر به پودر خمیر مایه فوری اضافه کنید و به خوبی با یک دیگر مخلوط نمایید. سپس روی ظرف را پوشانده و به مدت 10 الی 15 دقیقه به آن استراحت دهید.
در کاسه ای بزرگ تخم مرغ را شکسته و هم بزنید. سپس روغن مایع، نمک و مایه خمیر تهیه شده را اضافه نمایید. مواد را با همزن دستی خوب مخلوط نمایید.
در این مرحله از تهیه خمیر پیتزا مخلوط، آرد را در سه مرحله به مواد افزوده و هر بار به خوبی هم بزنید. در مرحله آخر کم کم اضافه نمایید و با دست خوب ورز دهید. زمانی که خمیر به خوبی منسجم شد و دیگر به دست نچسبد، روی ظرف را سلفون بکشید و یک پارچه روی آن بیاندازید و یک ساعت در مکانی گرم قرار دهید.
بعد از یک ساعت روی سطحی تمیز، آرد پاشیده و خمیر را به دست ورز داده تا صاف و یک دست شود. خمیر را با وردنه پهن کنید و به اندازه دلخواه برش دهید و در سینی فر قرار دهید. سپس مواد پیتزا را به آن اضافه نمایید.
خرید پیتزا مخلوط آماده ارگانیک از دهکده پروتئین
پیتزا غذایی است که همه از خوردن آن لذت میبرند و برایشان مهم است که از چه موادی تشکیل شده باشد. پیتزا مخلوط مواد تشکیل دهنده فراوانی دارد که اگر مواد استفاده شده در پیتزا، سالم و با کیفیت باشد، علاوه بر یک وعده خوشمزه، ضرری نیز به بدن نمی‌رساند. همچنین برای کسانی که با کمبود وقت مواجه هستند، پیتزاهای آماده و باکیفیت و همچنین سوسیس و کالباس ارگانیک می‌تواند غذایی عالی برایشان باشد. دهکده پروتئین با در نظر گرفتن رفاه حال مشتریان عزیز خود، همواره سعی دارد مواد غذایی سالم و با کیفیت تهیه نماید و به دستشان برساند. محصولات پروتئینی که از گوشت کشتار روز و خالص استفاده شده است سلامتی مشتریان را نیز تضمین می‌کند. شما می‌توانید با یک بار خرید محصولات پروتئینی دهکده پروتئین، مشتری ثابت شوید و از مزایا و خدمات ما بهره ببرید. دهکده پروتئین شعب فراوانی دارد که با توجه به مکان زندگی خود می‌توانید مراجعه نمایید. و همچنین با خرید آنلاین از دهکده، می‌توانید در زمانی کوتاه محصولات را درب منزل دریافت نمایید.