آموزش اشپزی

ادویه سوسیس کارخانه ای

ادویه سوسیس کارخانه ای

ادویه سوسیس کارخانه ای، یکی از مهم ترین عوامل تأثیر گذار روی خوشمزه شدن سوسیس می باشد. به طور کلی عطر خوب سوسیس و ژامبون که بسیار وسوسه انگیز است و افراد زیادی را به خود جذب می کند از ادویه های مخصوص سوسیس و کالباس حاصل می شود. در گذشته فقط کارخانه های تولید کننده سوسیس و کالباس از ادویه های مخصوص کارخانه ای استفاده می کردند. اما امروزه بیشتر افرادی که به کار تهیه فست فود مشغول هستند از ادویه های کارخانه ای استفاه می کنند. با ما تا انتهای این مقاله همراه باشید تا راز خوشمزه شدن سوسیس و کالباس بیرونی را متوجه شوید.

استفاده از ادویه سوسیس کارخانه ای در فست فودها عطر و طعم فوق العاده ای را به وجود می آورد. اغلب افراد این طعم های ویژه را دوست دارند و همین عطر و طعم یکی از عوامل جذب مشتریان به فست فودها شده است. جالب است بدانید که ادویه مخصوص سوسیس و کالباس که در کارخانه ها تولید می شود، تنها با ترکیب کردن ساده چند ادویه به دست نمی آید. بلکه این ادویه های مخصوص با انجام فرایندهای آزمایشگاهی و کارخانه ای تهیه می شوند.  در این نوشته سعی کرده ایم تا ادویه سوسیس کارخانه ای را به شما معرفی کنیم. شما می توانید با استفاه از این ادویه ها، می توانید ترفند خوشمزه تر شدن سوسیس خانگی را یاد بگیرید و در خانه سوسیس های خوشمزه ای تهیه کنید

 

مهم ترین ادویه سوسیسادویه های اصلی سوسیس

به طور کلی ادویه ها و چاشنی هایی که به غذاهای  مختلف اضافه می کنیم، عطر و طعم آن غذا را متفاوت می کنند. ترکیب نادرست ادویه ها می تواند مزه و بوی بدی به غذا دهد. در مقابل ترکیب اصولی و درست چاشنی ها و کیفیت مطلوب ادویه های به کار رفته نیز می توانند عطر و طعم فوق العاده خوبی را در غذا ایجاد کنند. از این رو می توان گفت ادویه ها هستند که روح غذا را تشکیل می دهند. در تهیه سوسیس و کالباس نیز این موضوع به شدت صدق می کند. با استفاده از ادویه سوسیس کارخانه ای می توانید سوسیس خانگی خوش عطر و طعمی درست کنید. مهم ترین ادویه سوسیس که با هم ترکیب می شوند عبارتند از:

  •  پودر سیر
  • پودر پیاز
  •  پودر دارچین
  •  جوز هندی
  •  پودر آویشن
  •  زنجبیل
  •  پودر هل
  •  میخک
  •  فلفل سیاه
  •  فلفل قرمز
  •  تخم گشنیز
  •  زنیان
  •  فلفل پاپریکا
  •  خردل
  •  تخم رازیانه
  • پودر کاری
  •  زیره سیاه
  •  فلفل سفید

برای تهیه ادویه سوسیس کارخانه ای، تمامی این ادویه ها و چاشنی ها به صورت آسیاب شده ترکیب می شوند.

ادویه های اصلی سوسیس

قیمت ادویه سوسیس کارخانه ای

امروزه افراد زیادی به درست کردن سوسیس و کالباس خانگی روی آورده اند. اگر می خواهید طرز تهیه سوسیس خانگی با طعم بیرون را یاد بگیرید، پیشنهاد می کنیم این مطلب را مطالعه کنید. با توجه به این موضوع کارخانه های زیادی نیز اقدام به تولید و فروش ادویه سوسیس و کالباس کرده اند. شما می توانید ادویه سوسیس کارخانه ای را با نام های مختلف و در قیمت های مختلفی در بازار پیدا کنید. عوامل زیادی هستند که این تفاوت قیمت ها را توجیه می کنند. یکی از این عوامل، کیفیت مواد اولیه به کار رفته در ساخت و تهیه محصول مورد نظر می باشد. طبیعی است که تهیه ادویه مخصوص با ترکیب ادویه جات نامرغوب و کیفیت پایین برای تولید کننده ارزان تر تمام می شود و او می تواند محصول خود را با قیمت پایین تری در بازار عرضه کند. البته بسته بندی در بسته هایی با وزن های مختلف نیز می تواند این تفاوت قیمت ها را توجیه کند.

مهم ترین ادویه سوسیس

همان طور که می دانید امروزه سوسیس و کالباس و به طور کلی فست فودها جایگاه ویژه ای در برنامه غذایی ما دارند. افراد زیادی طعم ویژه فست فودها را می پسندند. ادویه سوسیس کارخانه ای که در تهیه سوسیس به کار می رود یکی از اصلی ترین عوامل ایجاد کننده این طعم ویژه می باشد.

اگر شما هم از مضرات سوسیس و کالباس زیاد شنیده اید اما به علت علاقه زیاد به طعم فست فود نمی توانید آن را از وعده های غذایی خود حذف کنید و تصمیم دارید خودتان دست به کار شده و سوسیس و کالباس خانگی درست کنید، می توانید با تهیه ادویه سوسیس کارخانه ای عطر و طعم دلخواه را به سوسیس خانگی خود دهید. این ادویه های مخصوص ترکیبی از حدود پانزده ادویه می باشند. پودر سیر، پودر کاری، زنجبیل، فلفل پاپریکا، زنیان، فلفل سفید، آویشن و …. برخی از مهم ترین ادویه های سوسیس می باشند که در ادویه های کارخانه ای ترکیب شده اند.

سوسیس و کالباس ارگانیک

طرز تهیه سوسیس خانگی

برای تهیه یکی سوسیس خانگی خوشمزه می توانید به شیوه ای که در زیر بیان می شود پیروی کنید:

1- گوشتی که هنوز کمی حالت منجمد دارد را به صورت قطعات کوچکی در می آوریم و بعد به همراه سه حبه سیر، سه بار گوشت را چرخ می کنیم.

2- گوشت چرخ شده را به مدت نیم ساعت به خوبی ورز می دهیم.

3- گوشت ورز داده شده را به همراه تخم مرغ، روغن مایع، آرد گندم، پنجاه گرم یخ، پنجاه گرم آب سرد و ادویه سوسیس کارخانه ای در غذا ساز بریزید تا مخلوطی کاملا یک دست حاصل شود.

4- مخلوط به دست آمده را به مدت پانزده دقیقه به خوبی ورز دهید تا کاملا منسجم شود.

5- سری مخصوص درست کردن سوسیس را به چرخ گوشت متصل می کنیم و رول مخصوص سوسیس را نیز محکم به آن وصل می کنیم.

همچنین بخوانید:  طرز تهیه بورک سوسیس و پنیر

6- مخلوطی را که درست کرده اید در چرخ گوشت بریزید تا وارد رول مخصوص سوسیس شود.

7- با نخ قطوری سوسیس ها را در سایزهای دلخواه نخ پیچ می کنیم .

8- سوسیس ها را  به مدت چهل و پنج دقیقه بخار پزشان می کنیم.

9- بعد از اینکه سوسیس ها سرد شدند، آن ها را برای بیست و چهار ساعت در یخچال قرار می دهیم.

طرز تهیه سوسیس خانگی

ترفند خوشمزه تر شدن سوسیس خانگی

1- برای تهیه سوسیس خانگی می توانید از گوشت قرمز، گوشت سفید و یا به صورت ترکیبی استفاده کنید.

2- اغلب بیان می شود که ترکیب گوشت گوسفند و گوشت گوساله بهترین انتخاب برای تهیه سوسیس می باشد.

3- در صورت انتخاب گوشت مرغ برای تهیه سوسیس به یاد داشته باشید که گوشت سینه مرغ خشک است و باعث خشک و سفت شدن سوسیس می شود.

4- از ران، بال یا کتف مرغ که چربی بیشتری دارد می توانید برای تهیه سوسیس خانگی استفاده کنید.

5- مراقب باشید هوا وارد رول سوسیس نشود زیرا ظاهر سوسیس را خیلی بد می کند.

6- دقت داشته باشید زمان رول کردن مواد سوسیس باید کاملا خنک باشند.

همانطور که به شما وعده دادیم، در این مقاله شما را با ترفند خوشمزه شدن سوسیس و کالباس خانگی آشنا کردیم. خوشحال میشویم نظرات خود را در مورد این مطلب با ما اشتراک بگذارید.

پیشنهاد ویژه دهکده پروتئین

دهکده پروتئین ؛ فروشگاه اینترنتی سوسیس و کالباس ارگانیک و خانگی میباشد که تمامی محصولات خود را بدون مواد نگهدارنده و از بهترین مواد اولیه تولید میکند. شما میتوانید با خرید از دهکده پروتئین از محصولات خانگی و سالم برای فست فود استفاده کنید و در کنار خانواده وعده ی بی نظیری را تجربه کنید. همین حالا خرید خود را در سایت ما ثبت کنید و لذت ببرید.

سوسیس بوقلمون

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

سوسیس شکاری

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

سوسیس گوشت گوساله

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

سوسیس گوشت گوساله دودی

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

سوسیس گوشت گوسفندی

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

سوسیس مخلوط گوشت و مرغ

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

سوسیس مرغ

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

سوسیس نورنبرگ

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

ژامبون بوقلمون

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

ژامبون بیکن

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

ژامبون پپرونی

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

ژامبون پسته ای

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

ژامبون گوشت گوساله

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

ژامبون گوشت گوسفندی

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

ژامبون مرغ

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

ژامبون مرغ و قارچ

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

همبرگر – فرانسوی پنیری

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

همبرگر – کره ای

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

همبرگر – مرغ

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

همبرگر گوسفندی

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

همبرگر مخلوط گوسفندی و گوساله

براى ديدن محصولات بيشتر و خريد از طريق اين لينك اقدام کنید.

2 دیدگاه در “ادویه سوسیس کارخانه ای

  1. سپیده گفت:

    پس اینارو میزنید که انقدر خوشمزه میشه. مرسی از مقاله ادویه سوسیس و کالباس .

  2. اکرم گفت:

    ینی واقعا جایی هست ادویه سوسیس و کالباس بفروشه؟

دیدگاهتان را بنویسید