جوجه کباب مکزیکی یکی از لذیذترین انواع جوجه کباب در کل کشورها با آداب و رسوم‌های مختلف می‌باشد که علاوه بر طعم و مزه عالی، برای مهمانی ، دورهمی و مراسمات مختلف مناسب هستند. جوجه کباب مکزیکی مانند غذاهای بندری پرادویه و تند و تیز است که طرفداران زیادی در میان افراد دارد. شما می‌توانید این غذا را داخل ماکروویو و یا روی ذغال تهیه کنید. با درست کردن سس سالسا مخصوص این غذا را خوشمزه‌تر میل کنید.
آموزش تهیه جوجه کباب مکزیکی
در ذیل مواد لازم و همچنین طرز تهیه جوجه کباب مکزیکی را با بهترین طعم و مزه شرح خواهیم داد.
- سینه مرغ به مقدار دو عدد
- پیاز به مقدار یک عدد متوسط
- سیر به مقدار یک سر
- فلفل یک قاشق چای خوری
- تخم گشنیز یک قاشق چای خوری
- زیره سبز به مقدار یک قاشق چای خوری
- پاپریکا به مقدار یک قاشق چای خوری
- دلمه به مقدار یک عدد
- کره به مقدار پنجاه گرم
- زنجبیل یک چهارم قاشق چای خوری
- ادویه کاری یک چهارم قاشق چای خوری
- ادویه های مهم مانند نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز به میزان لازم
- ماست چکیده دو پیمانه
مرحله اول
برای پخت جوجه كباب مكزیکی در مرحله اول ماست را به همراه روغن زیتون داخل یک ظرف شیشه ای ریخته، سپس پودر زیره سبز، پودر سیر، پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و با هم ترکیب می‌کنیم.
مرحله دوم
پس از اینکه سس جوجه کباب را به خوبی همزده و مخلوط کردیم، سینه های مرغ را به تکه‌های کوچک جوجه‌ای تبدیل کرده و به ظرف اضافه می‌کنیم. در ادامه مواد را به خوبی مخلوط می‌کنیم تا تمام تکه‌های مرغ را در برگیرد.
مرحله سوم
در این مرحله روی ظرف شیشه‌ای را با سلفون پوشانده، سپس به مدت تقریبی 2 ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا مواد ما استراحت کند و به خوبی مزهدار شود. در همین زمان پیاز قرمز و فلفل دلمه ای را درشت خرد می‌کنیم.
مرحله چهارم
در مرحله چهارم پخت جوجه کباب مکزیکی پس از اینکه تکه‌های مرغ به خوبی مزهدار شد، آن را از یخچال خارج می‌کنیم. سپس ماکروویو را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا حین آماده شدن سیخ های جوجه برای گرم شدن ماکروویو معطل نشویم.
مرحله پنجم
در این مرحله گوشت های مرغ را به سیخ کشیده و بین هر دو تکه گوشت مرغ به ذائقه خود یک تکه پیاز قرمز و یک تکه فلفل دلمه ای رنگی قرار می‌دهیم. به همین صورت تمام قطعات مرغ و ترکیبات را به سیخ می‌کشیم.
مرحله ششم
حالا برای پخت جوجه کباب مکزیکی سینی فر را با کمی روغن مایع چرب کرده، سپس سیخ های جوجه را داخل سینی ماکروویو می‌چینیم و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه درون آن قرار می‌دهیم تا کباب آماده شود. در پایان با روشن کردن گریل روی کباب ها را رنگی می‌کنیم.
نکاتی برای خوشمزه و ترد کردن
- برای این که این غذا کاملا طعم و اصالت خود را حفظ کند، باید بسیار تند و تیز باشد.
- برای پخت انواع جوجه کباب طعم دار می‌توانید در هنگام سیخ زدن از فلفل دلمه و فلفل سبز تند و تیز استفاده کنید.
- برای این که شکل متفاوتی به این غذا دهید آن را به به شکل‌های بلند، دایره و حلزونی برش دهید تا شکل متنوعی داشته باشید.
- برای اینکه غذای شما طعم و مزه بهتری بگیرد بعد از آماده شدن آن را در کره ی آب شده بزنید.
- آب پنیر را می‌توانید از لبنیاتی‌ها و رستوران‌ها تهیه کنید.
- حتما جوجه را به مدت 3 تا 4 ساعت استراحت دهید تا حسابی ترد شود.
- سس آماده شده را می‌توانید برای گوشت و میگو و ماهی نیز استفاده کنید.
- رب گوجه فرنگی را از ترکیبات سس حذف کرده و با اضافه کردن دم کرده زعفران، جوجه کباب زعفرانی را آماده کنید.
- در هنگام خرید جوجه کباب مکزیکی حتما سس سالسا را نیز در کنار آن تهیه نمایید زیرا طعم و مزه فوق العاده ای به آن می‌دهد.
طرز تهیه سس سالسا برای تهیه جوجه کباب مکزیکی
در سرو جوجه کباب مکزیکی، سس سالسا برای لذیذتر کردن در کنار آن عرضه می‌شود. در ادامه مواد اولیه و طرز پخت سس سالسا را برای شما شرح می‌دهیم.
مواد اولیه
- گوجه فرنگی به مقدار 10 عدد
- پیازچه به مقدار 3 عدد
- سیر به مقدار یک سر
- گشنیز خرد شده به مقدار دو قاشق غذا خوری
- فلفل سبز تند به میزان سالم
- نمک و فلفل سیاه به میزان سالم
طرز تهیه
مرحله 1. برای تهیه سس سالسا ، بعد از این که گوجه فرنگی‌ها را شستید و پوست آن‌ها را به صورت به علاوه برش زدید، آن‌ها را داخل آب جوش به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانید. سپس از آب جوش خارج کرده و داخل ظرف یخ بیندازید و به آرامی پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید.
مرحله 2. ترکیبات گوجه فرنگی، سیر، پیاز چه ، گشنیز، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را داخل مخلوط کن ریخته و حسابی مخلوط کنید تا مواد یک دستی به شما بدهد و برای طعم دار شدن مواد سس را چند ساعت داخل یخچال قرار داده تا به خوبی استراحت کند.
تهیه فرآورده گوشتی سالم و ارگانیک از دهکده پروتئین
ما تمامی نکات پخت جوجه کباب مکزیکی و تهیه سس سالسا را در این مقاله به طور کامل آموزش دادیم. اما توصیه ما به شما خرید فرآورده‌های گوشتی سالم و ارگانیک از دهکده پروتئین است. شما می‌توانید انواع محصولات پروتئینی به خصوص جوجه کباب با طعم‌های متفاوت و با کیفیت بالا را از شعبات دهکده پروتئین به صورت آنلاین سفارش داده و در زمانی کوتاه درب منزل خود تحویل بگیرید. یکی از مزایای این فروشگاه تولید انواع فرآورده‌ها در حضور مشتری است. همین حالا از محصولات ما دیدن وسفارش خود را ثبت نمایید.
