هماتنطور که می‌دانید سوسیس یکی از غذاهای پرطرفدار در دنیا است .سوسیس ایتالیایی خانگی غذایی فوق العاده سالم است و مخصوص کسانی است که به سلامتی و برنامه غذایی خود اهمیت ویژه‌ای می‌دهند و می‌خواهند غذاهای متنوع و خوشمزه جدیدی را امتحان کنند. این غذا خانگی کاملا سالم است و برای بچه‌هایی که غذاهای فست فودی دوست دارند ولی مادرها به دلیل مضر بودن آن‌ها از دادنشان اجتناب می‌کنند، بسیار عالی و می‌باشد.میتوانید با خیال راحت و بدون نگرانی این غذا را برای خانواده خود تهیه کنید و لذت ببرید.
طرز تهیه سوسیس ایتالیایی خوشمزه
این دستور تهیه یک رسپی ایتالیایی است که از گوشت خوک استفاده می‌شود اما با کمی تغییرات با گوشت چرخ‌کرده بوقلمون این رسپی را در اختیار شما قرار داده‌ایم که بسیار خوشمزه‌تر است و می‌توان به راحتی آن را تهیه کنید. سوسیس ایتالیایی انواع مختلفی دارد و به روش‌های گوناگون قابل مصرف است. همانند سوسیس کالباس ارگانیک شما میتوانید این سوسیس‌ها را از نوع سرد و گرم استفاده کنید که نحوه طبخ آن بسیار آسان است. در صورت تمایل میتوانید به جای گوشت بوقلمون، از گوشت چرخ کرده گوسفندی نیز استفاده کنید ولی به هیچ عنوان از گوشت گاو استفاده نکنید.
مواد لازم برای تهیه
- 1.5 کیلوگرم گوشت بوقلمون
- 3 ق غذاخوری سرکه ی قرمز خوراکی
- 1 ق غذاخوری نمک
- 1 ق غذاخوری فلفل سیاه
- 1 ق غذاخوری سرپر جعفری خشک
- 1 ق غذاخوری پودر سیر
- 1 ق غذاخوری پودر پیاز
- 1 ق غذاخوری ریحان خشک
- 2 ق چایخوری پودر فلفل قرمز
- 2 ق چایخوری فلفل قرمز خرد شده برای چاشنی غذا
- ¾ ق چایخوری دانه ی رازیانه
- ¼ ق چایخوری شکر قهوه ای (یا شکر سفید معمولی)
- 1/8 ق چایخوری پونه ی کوهی خشک شده
طرز تهیه ی سوسیس ایتالیایی خانگی
- مرحله اول:
سرکه‌ی قرمز خوراکی و گوشت بوقلمون چرخ‌کرده را داخل غذاساز بریزید.
- مرحله دوم:
فلفل سیاه، نمک، پودر سیر، جعفری، ریحان، پودر پیاز، پودر فلفل قرمز یا پاپریکا، شکر، دانه‌ی رازیانه، تکه‌های فلفل قرمز، آویشن و پونه کوهی را به مواد و غذاساز اضافه کنید.
- مرحله سوم:
سپس غذاساز را روشن کرده و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا به بافت مد نظر برسد. پس از آماده شدن مواد را در داخل یک کاسه بزرگ انتقال دهید.
- مرحله چهارم:
مواد سوسیس ایتالیایی تهیه شده را به سه قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت جدا در بسته‌بندی پلاستیک یا سلفون بپیچید. میتوانید از فروشگاه های وسایل قنادی، پلاستیک مخصوص سوسیس و کالباس را خریداری نمایید.
- مرحله پنجم:
به صورت خانگی از پلاستیک فریزر استفاده نمایید و دو سمت آن را محکم با نخ کاموا ببندید.
- مرحله ششم:
سپس به مدت دو ساعت در فریزر قرار دهید و پس از آن یه مدت 12 ساعت در یخچال استراحت دهید تا بافت خوبی از سوسیس ارا داشته باشید.
- مرحله هفتم:
میتوانید موادی که درون پلاستیک حالت داده‌اید را در آب جوش درون قابلمه و روی شعله کم قرار دهید تا مواد به صورت کامل مغز پخت شود و پس از خنک شدن آن را درون فریزر قرار دهید.
نکات مهم در پخت سوسیس ایتالیایی
- بعد از اینکه مواد را داخل پلاستیک یا سلفون ریختید و محکم بستید، بهتر است درون ظرف پلاستیکی قرار دهید و در فریزر بگذارید تا از تغییر رنگ احتمالی سوسیس ها پیشگیری کنید.
- برای پخت سریع سوسیس‌ها، آن‌ها را از فریزر خارج کنید و به صورت برش های حلقوی یا اریب سرخ کنید و نوش جان کنید
- میتوانید سوسیس ایتالیایی را بدون هیچ برشی سرو کنید و یا تنوری کنید.
- پیشنهاد می‌شود از این سوسیس داخل پاستا و ماکارونی نیز استفاده کنید.
- میتوانید از مواد این سوسیس استفاده کنید و به جای رول کردن به شکل همبرگر در بیاورید و طبخ کنید.
- خوراک این غذا نیز بسیار لذیذ و خوشمزه است که در ادامه به طرز تهیه آن می‌پردازیم.
- در صورت تمایل از ادویه های ایتالیایی در تهیه سوسیس استفاده کنید.
ارزش غذایی
هر وعده از این غذا:
243 کالری، 16.4 گرم چربی،
2.3 گرم کربوهیدرات، 20.5 گرم پروتئین،
640 میلی گرم سدیم، 74 میلی گرم کلسترول
طرز تهیه خوراک سوسیس ایتالیایی خوشمزه
علاوه بر طرز تهیه سوسیس ایتالیایی،خوراک آن نیز یک غذای پرطرفدار و بسیار لذیذ است که آماده کردن آن در خانه راحت و ساده است. این غذا را با سوسیسی که طرز تهیه آن را در ابتدا برایتان توضیح دادیم تهیه می‌کنند اما شما میتوانید با انواع سوسیس نیز آن را آماده کنید. در ادامه به طرز پخت این خوراک خوشمزه می‌پردازیم:
مواد لازم برای تهیه خوراک ایتالیایی
- سوسیس: 4 عدد
- فلفل دلمه ای رنگی: 3 عدد
- پیاز: 1 عدد درشت
- رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- فلفل قرمز و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن مایع: به میزان لازم
- مرحله اول
برای تهیه این خوراک ابتدا پیازها را به صورت خلالی درشت خرد می‌کنیم و در ادامه در یک تابه بزرگ مقداری روغن می‌ریزیم.
- مرحله دوم
در طرز تهیه سوسیس ایتالیایی تابه را روی حرارت قرار داده تا مقداری داغ شود. سپس پیازها را در آن ریخته و تفت میدهیم تا پیازها طلایی و سبک شود و ادویه ها را به پیازها اضافه کرده و مقداری دیگر تفت میدهیم تا عطر و رنگ خوبی دهد.
- مرحله سوم
رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ باز کند. بعد از حدود دو دقیقه که مواد خوب مخلوط شد، زیر گاز را خاموش کنید. سپس سوسیس ها را به اندازه دلخواه برش بزنید. میتوانید از سوسیس گیاهی نیز برای این خوراک استفاده کنید.
- مرحله چهارم
در تابه ای دیگر روغن ریخته و پس از گرم شدن سوسیس های برش زده شده را در آن بریزید و بگذارید سرخ شوند و آن را کنار بگذارید. فلفل دلمه‌ای ها را شسته و به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید.
- مرحله پنجم
فلفل دلمه‌ای ها را به صورت جدا تفت دهید. سوسیس ایتالیایی و فلفل دلمه‌ای را به مواد اولیه اضافه کرده و میکس کنید. سپس با نصف لیوان آب و مقداری نمک کاملا مخلوط کنید.
- مرحله ششم
درب تابه را بسته و با حرارت کم بگذارید تا کامل بپزد و جا بیفتد. و یا میتوانید به مدت ده دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا پخته شود. این خوراک را در نان باگت ریخته و به صورت ساندویچ سرو کنید. نوش جان
خرید انواع سوسیس و کالباس های ارگانیک از دهکده پروتئین
به طور قطع برای شما کیفیت غذایی که برای خود و خانواده‌تان تدارک میبینید بسیار مهم و ضروری است و سعی بر خرید بهترین مواد با ارزش غذایی بالا هستید. اگر نگران وعده های غذای خود هستید و برنامه غذایی خاصی را دنبال می‌کنید، رژیم غذایی دارید یا نگران سلامت فرزندان خود هستید، میتوانید به فکر خرید آنلاین سوسیس از دهکده پروتئین ما باشید.
ما همواره در تلاشیم در محیطی تمیز و با رعایت اصول بهداشتی و همچنین با استفاده از بهترین مواد و با کیفیت ترین آن‌ها یه خصوص گوشت تازه و باکیفیت از معتبرترین کشتارگاه‌ها، شما را از خریدتان مطمئن سازیم و هرگونه نگرانی شما را رفع کنیم. با خرید محصولات پروتئینی از دهکده پروتئین ایران لذت خریدی راحت و آسان را تجربه کنید و درب منزلتان آن‌ها را دریافت نمایید. پیشاپیش از اعتماد شما تشکر و قدردانی می‌کنیم.