چه غذایی برای شب یلدا تهیه کنیم؟ اگر شما هم به فکر برگزای یک یلدای متفاوت و به یاد ماندنی هستید، بی شک این سوال را از خود پرسیده اید. شب یلدا برای تمام ما ایرانی ها خاص و پر خاطره است. تمام ما بی شک خاطرات شب های یلدای کودکی خود را بارها بارها مرور کرده ایم. چیزی که در تمام این خاطرات مشترک است، تنقلات شب یلدا می باشد. غذاهای شب یلدا به رسم غذای شب یلدا هر منطقه بستگی دارد.
غذای شب یلدا چیست؟
رسم غذای شب یلدا در شهرهای مختلف ایران متفاوت است. اما اغلب شاهد غذاهایی در سفر شب یلدا هستیم که حاوی انار، کدو حلوایی و دیگر سمبل های این شب باشند. ما در این نوشته سعی کرده ایم به سوال شما جواب دهیم. به همین جهت تعدادی از غذاهای مخصوص شب یلدا را آموزش می دهیم.
لیست برای جواب چه غذایی برای شب یلدا تهیه کنیم؟
- خورشت ناردون
- انار پلو
- کلم پلو
- خشیل
- کوکوی کدو حلوایی
- انار بیج
- و …
چه غذایی برای شب یلدا تهیه کنیم؟ غذاهای مخصوص شب یلدا
اصولا همه اعضای خانواده سعی می کنند شب یلدا دور هم جمع باشند. دورهم بودن و گفت و گوهای جذاب خانوادگی در کنار تنقلات شب یلدا بخش اعظم خاطراتی است که از این شب خاص در ذهن داریم. برای آشنایی با رسم غذای شب یلدا چند نمونه را در این نوشته معرفی می کنیم.
چه غذایی برای شب یلدا تهیه کنیم؟ خشیل
سفره شب یلدا
یکی از پیشنهادات ما برای افرادی که می پرسند چه غذایی برای شب یلدا تهیه کنیم؟ خشیل است. خشیل به نوعی رسم غذای شب یلدا در آذربایجان است. اغلب، این غذای خوشمزه را در کنار غذاهای دیگر سرو می کنند. برای تهیه خشیل به مواد اولیه زیر نیاز داریم:
- بلغور گندم، یک پیمانه
- آرد گندم، شش قاشق غذاخوری
- آب سرد، یک لیتر
- شیر، کره، عسل به مقدار لازم
برای تهیه خشیل که یکی از غذاهای مخصوص شب یلدا میان مردم آذربایجان است به ترتیب زیر عمل می کنیم:
- بلغور گندم را چند ساعتی در آب سرد خیس می کنیم. سپس آن را با آب می پزیم.
- آرد گندم را کمی تفت می دهیم. بلغور و آب را به آرد گندم اضافه می کنیم.
- به قدری هم بزنید که کاملا غلیظ شود.
- وقتی کاملا غلیظ شد آن را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن شیر، عسل و کره آب شده بریزید.
- خشیل را می توان یک دسر برای شب یلدا نیز دانست.
چه غذایی برای شب یلدا تهیه کنیم؟ انارپلو
چه غذایی برای شب یلدا تهیه کنیم؟
چه غذایی برای شب یلدا تهیه کنیم؟ اگر این سوال شما هم هست، یکی دیگر از پیشنهادات ما، انار پلو می باشد. انار پلو یکی از غذاهای مخصوص شب یلدا در رسم غذای شب یلدا مردم قزوین است. برای تهیه این غذای خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز داریم:
- برنج، چهار پیمانه
- انار دون شده، یک و نیم کیلو
- خلال پسته، نصف لیوان
- گشنیز خرد شده، یک لیوان
- پودر تخم گشنیز، یک قاشق
- کشمش پلوئی، نصف لیوان
- زعفران دم کرده، به مقدار لازم
برای تهیه انار پلو به ترتیب زیر عمل می کنیم:
- انار، خلال پسته و کشمش را با هم تفت دهید.
- گشنیز و پودر تخم گشنیز را هم با این مواد مخلوط کنید.
- برنج را به شکل معمول آبکش کنید.
- کف قابلمه روغن داغ بریزید و ته دیگ دلخواه بگذارید.
- برنج و باقی مواد را به شکل لایه لایه در قابلمه بریزید.
- اجازه دهید انار پلو کاملا دم بکشد.
- می توانید مرغ رشته رشته شده یا تکه های مرغ هم به این غذا اضافه کنید.
چه غذایی برای شب یلدا تهیه کنیم؟ کلم پلو
غذاهای مخصوص شب یلدا
کلم پلو غذایی شیرازی است که طرفداران زیادی هم دارد. اگر می پرسید چه غذایی برای شب یلدا تهیه کنیم؟ می توانید کلم پلو را امتحان کنید. برای تهیه کلم پلو به مواد اولیه زیر نیاز داریم:
- گوشت چرخ کرده، نیم کیلو
- پیاز، دو عدد
- آرد نخودچی، دو قاشق
- کلم پیچ سفید، یک عدد
- رب گوجه فرنگی، سه قاشق
- نمک، فلفل، زعفران دم کرده و پودر دارچین به مقدار لازم
- برنج
- روغن
برای تهیه کلم پلو برای سفره شب یلدا به ترتیب زیر عمل می کنیم:
- گوشت چرخ کرده را با نمک، فلفل، آرد نخودچی و یک پیاز رنده شده به صورت کوفته های کوچک در می آوریم.
- کوفته ها را در روغن سرخ می کنیم.
- کلم پیچ را رشته رشته می کنیم.
- کلم ها را با سه قاشق رب گوجه فرنگی و یک پیاز خرد شده تفت می دهیم.
- یک لیوان آب روی کلم ها بریزید تا بپزند و نرم شوند. اگر از آب گوشت استفاده کنید بهتر می شود.
- بعد از چند دقیقه کوفته های سرخ شده را هم به کلم ها اضافه کنید.
- پودر دارچین و زعفران دم کرده را نیز به مواد بالا اضافه کنید.
- برنج را آبکش کنید.
- برنج و مواد بالا را به صورت لایه لایه در قابلمه بریزید و اجاز دهید کاملا دم بکشد.
خورشت ناردون برای سفره شب یلدا
سفره شب یلدا
چه غذایی برای شب یلدا تهیه کنیم؟ اگر هنوز هم تصمیم نهایی خود را نگرفته اید خورشت ناردون را به شما معرفی می کنیم. خورشت ناردون رسم غذای شب یلدا در شمال کشور است. برای تهیه این غذای خوشمزه می توانید به غیر از مرغ از گوشت اردک و مرغابی هم استفاده کنید. برای درست کردن خورشت ناردون به مواد اولیه زیر نیاز داریم:
- مرغ، یک عدد
- پیاز درشت، یک عدد
- انار ترش دون شده، سه عدد
- نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین به مقدار لازم
برای تهیه خورشت ناردون باید به ترتیب زیر عمل کنید:
- مرغ را بپزید و بعد سرخ کنید.
- پیاز را خرد کنید. پیاز و انار را تفت دهید.
- می توانید رب انار یا رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید.
- کمی آب به انارها اضافه کنید. اجازه دهید کاملا غلیظ شود.
- در آخر مرغ های سرخ شده را به انارها اضافه کنید.
محصولات دهکده پروتئین
اگر می خواهید سفر شب یلدای شما رنگین و زیبا باشد و مدام می پرسید چه غذایی برای شب یلدا تهیه کنیم؟ پیشنهاد می کنیم در کنار غذاهای سنتی مخصوص شب یلدا، برای تنوع از فست فودها نیز استفاده کتید. برای مثال نودل با ژامبون یا سوسیس می تواند انتخاب خوبی باشد. یا سالاد ماکارونی یا الویه با ژامبون نیز می تواند در کنار غذاهای خورشتی و پلویی سرو شود.
برای تهیه سوسیس، ژامبون، همبرگر و … نیز می توانید به راحتی از امکان خرید اینترنتی محصولات دهکده پروتئین استفاده کنید. در این صورت سفارش شما در اسرع وقت درب منزل به شما تحویل داده خواهد شد.
سوسیس بوقلمون
سوسیس شکاری
سوسیس گوشت گوساله
سوسیس گوشت گوساله دودی
سوسیس گوشت گوسفندی
سوسیس مخلوط گوشت و مرغ
سوسیس نورنبرگ
