طرز تهیه 3 غذا با مرغ ریش ریش | غذا با مرغ ریش ریش و قارچ

غذا با مرغ ریش ریش هم تنوع بسیار خوبی دارد و هم به راحتی و با سرعت آماده می شود. غذاهای بسیار متنوع و خوبی را می توانید با مرغ ریش ریش شده تهیه کنید. در این نوشته پنج غذا با مرغ ریش ریش را آموزش می دهیم. این غذاهای خوشمزه را می توانید برای وعده های اصلی ناهار یا شام تهیه کنید.

غذا با مرغ ریش ریش و برنج

غذاهای زیادی را می توانیم با برنج و مرغ ریش ریش شده تهیه کنیم. بعضی از این غذاها از جمله خوشمزه ترین غذاهای سنتی ما هستند. برخی از این غذاها را می توانید در مجالس و مهمانی ها هم سرو کنید. مطمئن باشید این غذاها به قدری خوش عطر و طعم هستند که تمامی مهمانان از این پذیرایی لذت خواهند برد. تعدادی از غذاهایی که می توانید با مرغ ریش ریش و برنج تهیه کنید عبارتند از:

شیرین پلو
جواهر پلو
زرشک پلو با مرغ ریش ریش
رشته پلو
ته چین مرغ و اسفناج
مرغ لا پلو
نخود پلو
مرصع پلو
عدس پلو
لوبیا پلو
و …

طرز تهیه جواهر پلو با مرغ ریش ریش

جواهر پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است. این غذا مناسب سرو در مهمانی ها و مجالس است و عطر و طعم فوق العاده ای دارد. مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه این غذای خوشمزه عبارتند از:

دو عدد سینه مرغ
دو عدد پیاز
چهار پیمانه برنج
دوازده عدد گردو
دو قاشق غذا خوری خلال پسته
دو قاشق غذا خوری خلال بادام
چهار قاشق غذا خوری خلال پوست پرتقال
چهار قاشق غذا خوری زرشک
پنج قاشق غذا خوری کشمش پلوئی
دو قاشق غذا خوری شکر
چهار قاشق غذا خوری گلاب
چهار قاشق غذا خوری زعفران دم کرده
پنجاه گرم کره
یک قاشق چای خوری پودر هل
یک قاشق چای خوری پودر دارچین
نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم

برای تهیه این غذا با مرغ ریش ریش به ترتیب زیر عمل می کنیم:

ابتدا باید سینه مرغ را بپزیم. برای این کار یک پیاز را خرد می کنیم و به همراه سینه مرغ، نمک، فلفل، زرد چوبه، چوب دارچین و دو لیوان آب داخل قابلمه می ریزیم. قابلمه را حدود نیم ساعت روی حرارت گاز قرار می دهیم تا مرغ بپزد و آماده شود.
بعد از اینکه مرغ پخت باید آن را ریش ریش کنیم.
گردوها را خرد می کنیم. ( گردو را پودر نکنید زیرا باید زیر دندان حس شود)
پیاز را رنده می کنیم و در روغن تفت می دهیم. فلفل و زرد چوبه هم اضافه می کنیم و باز پیاز را با ادویه تفت می دهیم.
مرغ های ریش ریش شده را با پیاز تفت می دهیم.
مغز گردوها را هم اضافه کرده و با مرغ ها تفت می دهیم.
بعد از چند دقیقه دو قاشق زعفران دم کرده به مواد بالا اضافه می کنیم و بعد تابه را از روی حرارت برمی داریم.
برنج را با کمی نمک در آب جوش بریزید و بعد از نرم شدن آبکش کنید.
کف قابلمه روغن داغ بریزید و ته دیگ دلخواه خود را قرار دهید.
یک کفگیر برنج بریزید و بعد مخلوط مرغ و گردو و سپس باقی برنج ها را بریزید.
چند تکه کره روی برنج قرار دهید و برنج را دم کنید.
خلال پسته و خلال بادام را نیم ساعت در آب یا گلاب خیس کنید. سپس در مقدار کمی کره و روغن تفت دهید.
کشمش را هم کمی تفت دهید.
خلال پوست پرتقال را نیم ساعت خیس کنید و سپس چند بار در آب جوش بریزید و بعد از پنج دقیقه آبکش کنید. سپس خلال پوست پرتقال را با یک قاشق شکر تفت دهید.
زرشک را هم تفت دهید و به آن کمی شکر و زعفران دم کرده اضافه کنید.
برنج را بعد از دم کشیدن در دیس بکشید و روی آن پودر هل و پودر دارچین بریزید.
همه مواد را به صورت تزیینی روی برنج قرار دهید.

طرز تهیه غذا با مرغ ریش ریش و پنیر پیتزا

غذا با مرغ ریش ریش و پنیر پیتزا

همان طور که گفتیم با مرغ ریش ریش می توانید غذاهای بسیار متنوع ای درست کنید. یکی از این غذاها، خوراک مرغ و پنیر است. برای تهیه این غذا به مواد اولیه زیر نیاز داریم:

نصف یک مرغ
دویست و پنجاه گرم قارچ
دو عدد فلفل دلمه ای
دو عدد سیب زمینی
دو عدد پیاز بزرگ
دویست و پنجاه گرم پنیر پیتزا
چهار قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
دو قاشق غذا خوری زعفران دم کرده
نمک، فلفل، زرد چوبه، آویشن، دارچین، روغن به مقدار مورد نیاز

طرز تهیه :

ابتدا باید مرغ را به همراه زرد چوبه، نمک، فلفل، پیاز و فلفل دلمه ای بپزیم و سپس ریش ریش کنیم.
پیاز را نگینی کرده و تفت می دهیم. رب گوجه را هم با پیاز تفت می دهیم.
مرغ های ریش ریش شده را به همراه فلفل، زردچوبه، دارچین، آویشن به پیازها اضافه می کنیم و با هم تفت می دهیم.
قارچ ها را با حرارت بالا و به صورت جدا گانه تفت می دهیم.
قارچ های سرخ شده، فلفل دلمه ای های نگینی شده و زعفران دم کرده را نیز به مواد بالا اضافه می کنیم.
سیب زمینی ها را خلالی کرده و سرخ می کنیم.
همه مواد را داخل ظرف مناسب می ریزیم و روی آن سیب زمینی های سرخ شده را می چینیم.
روی ظرف را با پنیر پیتزا می پوشانیم و ظرف را در فر با دمای صد و هشتاد درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت قرار می دهیم.

همچنین بخوانید: طرز تهیه سوسیس خانگی سالم و خوشمزه

طرز تهیه پیتزا با مرغ ریش ریش و سوسیس

پیتزا با مرغ و سوسیس

از انواع غذا با مرغ ریش ریش می توانیم پیتزا را نام ببریم. برای تهیه پیتزا با مرغ و سوسیس به مواد اولیه زیر نیاز داریم:

سوسیس
سینه مرغ پخته و ریش ریش شده
فلفل دلمه ای
پنیر پیتزا
خمیر پیتزا
سس کچاپ
ذرت پخته شده
آویشن

برای تهیه پیتزا با سوسیس و مرغ به ترتیب زیر عمل می کنیم:

سس کچاپ را روی خمیر پیتزا پخش می کنیم.
کمی پنیر روی سس می ریزیم.
مرغ های ریش ریش شده را روی خمیر قرار می دهیم.
سوسیس ها را نگینی کرده و روی مرغ ها می چینیم.
قارچ های اسلایس شده، فلفل دلمه ای های نگینی شده و ذرت پخته شده را روی پیتزا می ریزیم.
روی پیتزا را با پنیر پیتزا می پوشانیم.
پیتزا را حدود نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم.

غذا با مرغ ریش ریش و سیب زمینی

مواد لازم

۶ تا ۸ نفر

۱ عدد سینه مرغ
۳ تا ۴ عدد سیب زمینی متوسط
۴ عدد هویج متوسط
۱ عدد فلفل دلمه
۶ پیمانه برنج
۳ قاشق غذاخوری رب
زعفران دم شده به مقدار لازم
۱ پیمانه زرشک
ادویه: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، پودرسیر
۱ قاشق سوپ خوری آبلیمو
۲ عدد پیاز متوسط و ۱ عدد کوچک
روغن به مقدار لازم

غذا با مرغ ریش ریش و سیب زمینی

ابتدا سینه مرغ رو با ۱ عدد پیاز کوچک، کمی زردچوبه، فلفل و کمی پودر سیر میگذاریم بپزد.سپس سیب زمینی را خلال کرده سرخ میکنیم ، هویج را نیم پز میکنیم و خلال و سرخ میکنیم. بعد از اینکه سینه ی مرغ پخت و کمی سرد شد ریش ریش میکنیم. در یک ماهیتابه کمی روغن ریخته و ۲ عدد پیاز باقی مونده را خلال و سرخ میکنیم. کمی که سرخ شد کمی پیاز داغ برداشته تا برای آب مرغ استفاده کنیم. در بقیه ی پیاز داغ نصف فلفل دلمه را که ریز ریز خرد کردیم به پیاز اضافه میکنیم کمی که تفت خورد سینه مرغ رو که ریش ریش کردیم اضافه میکنیم، با هم که کمی تفت خورد مواد را کنار ماهیتابه یه طرف قرار میدهیم بعد طرف دیگه ۲ قاشق رب رو تفت میدهیم و کمی پودر سیر و دارچین، فلفل، نمک اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم سپس یک یا دو قاشق غ زعفران دم شده اضافه میکنیم و چند قاشق از آب مرغی که داریم اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. شعله رو کم کم میکنیم و میذاریم یک ربع تا ۲۰ دقیقه با شعله کم جا بیافته و در ماهیتابه نیم باز باشه برنج رو که هر طور دوست دارید از یک ساعت قبل خیس کنید بعد کته یا آبکش هر جور دوست دارید آماده کنید .زرشک رو هم که از قبل خوب پاک کردید و شستید، آبش باید کامل گرفته شده باشه، تو ماهیتابه کوچیک کمی کره رو آب کنید به همراه یه دو قاشق چای خوری شکر و کمی آبلیمو، خیلی کم در حد چند قطره، زرشک رو تفت بدهید.بعد در ظرف مناسب کمی از پلوی دم شده با کمی زعفران دم شده و زرشک مخلوط کنید کنار بگذارید . هویج را هم میتوانید موقع سرخ کردن خیلی کم شکر و چند قطره آبلیمو و خیلی کم زعفران اضافه کنید. در دیس کمی پلو ریخته و کمی مخلوط ریش ریش مرغ و هویج و سیب زمینی و زرشک بریزید و دوباره پلو سفید بریزید و تزئین کنید.

محصولات دهکده پروتئین

برای تهیه انواع فست فود خوشمزه می توانید از محصولات با کیفیت دهکده پروتئین استفاده کنید. دهکده پروتئین عرضه کننده انواع سوسیس، ژامبون، همبرگر و …. است. در تهیه تمامی این محصولات از مواد اولیه سالم، تازه و مرغوب استفاده شده است.